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    20．制作泡菜过程中亚硝酸盐含量的测定错误是（　　）
    A．在制作标准显色液时，有一只试管可以不添加亚硝酸钠溶液
    B．样品显色液显色范围必需在所制备的标准显色液的显色范围
    C．比色既可以用肉眼估测也可以用分光光度法进行精确测定
    D．称取若干泡菜用榨汁机粉碎过滤后即可得到可以进行比色的样品处理液

    分析 泡菜制作的实验原理：
    （1）乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸．
    （2）利用乳酸菌制作泡菜的过程中会引起亚硝酸盐的含量的变化．
    温度过高，食盐用量不足10%、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加．一般在腌制10天后，亚硝酸盐的含量开始下降．
    （3）测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量．

    解答 解：A、在制作标准显色液时，有一只试管可以不添加亚硝酸钠溶液，作为对照组，A正确；
    B、样品显色液显色范围必需在所制备的标准显色液的显色范围，B正确；
    C、比色既可以用肉眼估测也可以用分光光度法进行精确测定，D正确；
    D、称取若干泡菜用榨汁机粉碎过滤后，还需要先定容、再加入氢氧化钠、最后定容，这样才可以得到进行比色的样品处理液，D错误．
    故选：D．

    点评 本题考查泡菜的制作，要求考生识记泡菜制作的原理，尤其是测定亚硝酸盐含量的原理，能结合所学的知识准确判断各选项．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    10．如图为某遗传病的系谱图，等位基因为A和a，请问：
    （1）该病的致病基因是隐性基因．
    （2）Ⅰ1和Ⅰ2的子女Ⅱ4、Ⅱ5的基因型依次是Aa、Aa．
    （3）Ⅲ7、Ⅲ9的基因型是aa、aa．
    （4）Ⅲ8、Ⅲ10的基因型可能是AA或Aa，他（她）是杂合子的几率是$\frac{2}{3}$．
    （5）若Ⅲ10与患该病的男性结婚生出患病孩子的概率是$\frac{1}{3}$．若Ⅲ10与一个携带该病基因的正常男性结婚，则他们的子女患病的可能性是$\frac{1}{6}$．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．下列细胞中哪一种的全能性最容易表达出来？（　　）
    A．人的口腔上皮细胞B．胡萝卜根部细胞
    C．兔的肝脏细胞D．鼠的神经细胞

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    8．如图是果蝇体细胞模式图，请根据图回答．
    长翅红眼长翅白眼残翅红眼残翅白眼
    雌蝇$\frac{3}{8}$0$\frac{1}{8}$0
    雄蝇$\frac{3}{16}$$\frac{3}{16}$$\frac{1}{16}$$\frac{1}{16}$
    （1）该图表示的是雌性性的果蝇．判断的依据是体细胞中有两条X染色体．
    （2）细胞中有4对同源染色体，该果蝇基因型为AaDdXWXw．
    （3）图中的W是控制红眼的基因，w是控制白眼的基因．该个体若与另一只白眼果蝇交配，后代中雌性白眼果蝇占总数的$\frac{1}{4}$．
    （4）果蝇的长翅（A）对残翅（a）是显性，红眼（B）对白眼（b）是显性．如图为某果蝇的染色体及基因组成，如表为该果蝇与“另一亲本”杂交后代的表现型．
    ①“另一亲本”的基因型为AaXBXb．
    ②若选择长翅红眼雌果蝇和长翅白眼雄果蝇两种亲本杂交，子代雌雄果蝇都有上表所示四种表现型，且比例为3：3：1：1，则选作亲本果蝇的基因型应该为AaXBXb 和 AaXbY．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    15．某实验小组欲从被石油污染过的土壤中筛选出能分解石油的细菌，下列操作中错误的是（　　）
    A．利用平板划线法可对细菌进行计数
    B．以石油为唯一碳源的培养基可用于筛选
    C．目的菌不能利用无机碳源合成有机物
    D．稀释土壤时需在火焰旁的目的是防杂菌污染

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    5．某生物兴趣小组为了“探究培养液中酵母菌种群数量的变化”，按如图1装置进行了实验，并使用如图2所示的血球计数板对培养液中的酵母菌进行计数．请分析回答：

    （1）排气口的胶管设计成长而弯曲的目的是防止空气中的杂菌污染，为了保证实验的准确性，可以在充气口增加过滤装置．
    （2）实验的最初阶段，由于温度等条件适宜、营养物质充足、没有敌害和竞争等因素，酵母菌的种群数量呈“J”型增长．
    （3）在如图所示的计数室中，如果观察一个小方格内酵母菌过多，难以数清，可能的原因是提取的酵母菌分布不均匀或者稀释倍数过低．
    （4）本实验没有另设置对照实验，原因是该实验时间上形成前后自身对照．为提高实验的准确性，实验时应进行重复实验．
    （5）下列可以对酵母菌细胞活性进行鉴定的染料是：C
    A．刚果红         B．酚红          C．台盼蓝       D．龙胆紫．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    12．已知某种植物紫色和红色色素形成的生物化学途径是：

    合成了红色中间产物开红花，合成了紫色物质开紫花，否则开白花．A（a）基因和B（b）基因分别位于两对同源染色体上，基因型为AaBb的植株自交，子一代植株的表现型及比例为（　　）
    A．紫花：红花：白花=9：3：4B．紫花：白花=1：1
    C．紫花：白花=9：7D．紫花：红花：白花=9：6：1

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    2．如图表示适宜光照条件下某高等植物的一个细胞内发生的部分生理过程，分析正确的是（　　）
    A．小麦根尖分生区的细胞中可以进行①～④的全部过程
    B．细胞持续伴随着“光能→…→热能”的转换
    C．过程②和④分别在线粒体和细胞质基质中完成
    D．参与过程③的[H]可以来自于过程④

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    3．玫瑰精油是世界上最昂贵的精油，被称为“精油之后”，能调理女性内分泌、滋养子宫及缓解痛经和更年期不适等．

    （1）为了使玫瑰能更好地服务于农业生产，科研人员不断地通过多种育种方式来改良本地玫瑰．已知科研人员做了如图1处理，请分析回答问题．丙玫瑰的基因型及其比例为EEE：EEe：Eee：eee=1：5：5：1．
    （2）已知玫瑰为二倍体，某株玫瑰出现了可遗传的新性状，请设计一个简单实验来鉴定新性状的出现是基因突变还是染色体组加倍所致？取玫瑰根尖分生区制成装片，显微镜观察有丝分裂中期细胞内同源染色体数目．若观察到同源染色体增倍，则是梁色体组加倍所致，若观察到同源梁色体未增倍，则为基因突变所致．
    （3）已知玫瑰的花色由两对等位基因A（a）和B（b）调控．A基因控制色素合成（A为显性基因，决定色素出现，AA和Aa的效应相同），B基因为修饰基因，淡化颜色的深度（B为显性基因，决定修饰效应出现，BB和Bb的修饰效应不同）．现有亲本P1（纯种，白色）和P2（纯种，紫色），杂交实验如图2所示．
    ①根据杂交实验结果，玫瑰的花色遗传应遵循①自由组合定律；
    ②F2中开白花的个体的基因型有5种．
    ③从F2中选取开紫色花的一粒种子，在适宜条件下培育成植株．为了鉴定其基因型，将其与F1杂交，请用遗传图解分析，并用文字说明可能出现的实验结果，得出相应的结论．

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