Question

12．海藻糖是一种非还原性二糖，由两个葡萄糖分子通过半缩醛羟基结合而成，是天然二糖中最稳定的．大量的研究表明，许多生物在冷冻、干燥、辐射、有毒物质等下表现出的抗逆耐受力与体内的海藻糖含量有直接的关系．以下对海藻糖有关属性和功能的推测，错误的是（　　）

• A． 海藻糖的分子式是C₁₂H₂₂O₁₁
• B． 海藻糖水解后形成两分子单糖
• C． 海藻糖能与斐林试剂发生颜色反应
• D． 海藻糖不能被人体细胞直接吸收

Answer 1

分析 二糖与多糖都是由单糖经过脱水缩合反应形成的；可溶性还原糖在水浴加热的条件下与斐林试剂发生颜色反应，生成砖红色沉淀．

解答 解：A、据题意可知：两个葡萄糖分子经过脱水缩合反应形成了1分子海藻糖和1分子水，因此海藻糖的分子式不是 是C₁₂ H₂₂O₁₁，A正确；
B、海藻糖是二糖，水解后形成两分子单糖，B正确；
C、海藻糖是一种非还原性二糖，不能与斐林试剂发生颜色反应，C错误；
D、海藻糖是一种二糖，必须水解成单糖才能被细胞吸收，D正确．
故选：C．

点评 本题难度不大，属于考纲中识记层次的要求，着重考查了糖类的分类、分布以及功能等相关知识，考查考生的理解能力、获取有效信息的能力．