Question

【题目】下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）

A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物

B.细胞中的糖类并不都作为能源物质

C.蔗糖水解产生一分子果糖和一分子半乳糖

D.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同

Answer 1

【答案】B

【解析】

糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。

A、单糖不可以被进一步水解，A错误；

B、细胞中的糖类并不都作为能源物质，如纤维素等，B正确；

C、蔗糖水解产生一分子果糖和一分子葡萄糖，C错误；

D、葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，元素组成都是C、H、O，D错误。

故选B。