Question

9．为了探究温度、PH对酶活性的影响，下列实验设计合理的是（　　）

实验 编号	探究课题	选用材料与试剂
①	温度对酶活性的影响	过氧化氢溶液  新鲜的肝脏研磨液
②	温度对酶活性的影响	新制的淀粉酶溶液  可溶性淀粉溶液  碘液
③	pH对酶活性的影响	新制的蔗糖酶溶液  可溶性淀粉溶液  碘液
④	pH对酶活性的影响	新制的淀粉酶溶液  可溶性淀粉溶液  斐林试剂

• A． 实验①
• B． 实验②
• C． 实验③
• D． 实验④

Answer 1

分析 本题主要考查酶酶的特性、影响酶活性的因素．
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA．酶的特性：专一性、高效性、作用条件较温和．影响酶活性的条件：温度、pH等．

解答 解：A、过氧化氢在高温下易分解，因此不能过氧化氢作为底物来探究温度对酶活性的影响，A错误；
B、可以利用新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液来探究温度对酶活性的影响，B正确；
C、根据酶的专一性，蔗糖酶不能使淀粉水解，C错误；
D、淀粉在酸性条件下易分解，因此不能用淀粉作为底物探究pH对酶活性的影响，D错误．
故选：B．

点评 本题考查温度、pH对酶活性的影响和酶的专一性及高效性等知识，要求考生能够识记实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，明确实验过程中实验材料是试剂选择的原则等．