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【题目】下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确的是(
A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下
B.过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中
C.过程③和④都需要氧气的参与
D.过程①~④所需的最适温度基本相同

【答案】C
【解析】①是细胞呼吸的第一阶段;②是无氧呼吸的第二阶段;③是有氧呼吸的第二、第三阶段;④是果醋制作中乙醇氧化为醋酸的阶段。①过程在有氧或无氧的条件下都可以进行;①过程是在细胞质基质中进行的;③和④都必须在有氧的条件下才可以进行;①、②、③是果酒制作的阶段,其适宜的温度为18℃~25℃,④是果醋制作的阶段,其适宜的温度为30℃~35℃。故选C。本题主要考查发酵与食品生产,通过了解果酒和果醋制作中遇到的问题,更好理解发酵等方面知识的应用。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】北京奥林匹克公园南区建有一个复合垂直流人工湿地,展示了较新的生态污水(常富含N、P)处理技术。下图示复合垂直流人工湿地构造示意图(箭头示水流方向),请分析回答下列问题:

(1)人工湿地的上行池和下行池中均栽有芦苇、香蒲、菖蒲、美人蕉等具有一定能力的湿地植物,这些人工湿地植物一般宜选用本地物种,避免 , 以保证当地生态系统的安全性。
(2)人工湿地的植物根系常形成一个网络样结构,网络中的根系不仅能直接吸附和吸收污水中的等营养物质,而且还为的吸附和代谢提供了良好的环境条件,使它们能够通过分解作用降解污水中的有机物。湿地基质常使用碎石等多种材质,碎石间留有一些空隙有利于促进根部的
(3)若研究该人工湿地生态污水处理能力,应对水质进行监测,通过比较含量的差值,来分析人工湿地的净化功能。经人工湿地处理的生活污水可作为非饮用水用于很多生产过程,不仅减少了污染还

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【题目】变形虫能伸出伪足依赖于细胞膜的( )

A. 流动性 B. 选择透过性 C. 保护性 D. 半透性

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【题目】下图为转基因烟草培育过程流程图,

回答问题:
(1)携带外源基因的质粒除了含有外源基因外,还包括复制原点和标记基因,其中标记基因的作用是
(2)图示过程中,将目的基因导入烟草细胞使用了法,①过程要用处理农杆菌,使之转变为感受态,然后将它们在缓冲液中混合培养以完成转化过程。
(3)②过程叫做技术,其理论基础是
(4)该转基因烟草产生的配子中(填“一定”或“不一定”)含有目的基因.

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【题目】下列糖类中属于二糖的是 ( )

A. 糖原 B. 淀粉

C. 蔗糖 D. 纤维素

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【题目】下图表示光合作用与呼吸作用过程中物质变化的关系,下列说法正确的是

A. 能提供给绿色植物各种生命活动所需能量最多的过程是1

B. 具有细胞结构的生物都能进行的过程是3

C. 1、3和4过程产生的[H]都能与氧结合产生水

D. 1、2、3、4、5过程均可发生于洋葱根细胞中

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【题目】生物技术的广泛应用,不仅带来了较好的经济效益和社会效益,更使人们的生活变得丰富多彩.请回答下列相关问题:
(1)果酒的制作离不开酵母菌.酵母菌是微生物,在无氧条件下,酵母菌能进行酒精发酵,一般将温度控制在℃;在缺氧、的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制.在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖,反应式为
(2)醋酸菌是一种好氧细菌,只有当氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动.当缺少糖源时,醋酸菌将变为 , 再将变为醋酸.
(3)毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成和氨基酸;脂肪酶可将脂肪水解为甘油和 . 在多种微生物的协同作用下,普通的豆腐转变成风味独特的腐乳.
(4)制作泡菜时,所用盐水煮沸,其目的是 . 为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的目的是 . 制作泡菜的过程中会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐在特定的条件下会转变为 , 引起生物致癌.

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【题目】在蛙的变态发育过程中,导致蝌蚪尾消失的生理过程是

A. 细胞分化 B. 细胞凋亡

C. 细胞坏死 D. 细胞癌变

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【题目】夏季某晴朗的一天对一密闭蔬菜大棚中的某种气体的含量进行24小时的检测,结果如图1。图2是叶肉细胞内两种细胞器间的气体关系图解。下列说法错误的是( )

A. 图1中所测气体为O2

B. 该大棚内的蔬菜经过一昼夜后有机物有积累

C. 与它们各自的前一阶段相比,EC段和DB段叶肉细胞内的C3含量的变化趋势分别是减少、增加

D. 处于图1中的DB段时,图2中应该进行的气体转移途径只有C.D

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