练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情
    榨制果汁时用到果胶酶，而果胶酶可在霉菌、酵母菌及细菌中提取．回答下列有关问题：
    （1）果胶酶并不特指某一种酶，而是指分解果胶的一类酶的总称，包括
     
    （至少写出两种）
    （2）榨制果汁前，要将果胶酶与果泥混匀保温，目的是
     
    ；过滤后要用果胶酶处理果汁，目的是
     
    ．
    （3）若既考虑缩短反应时间，又考虑成本，使用果胶酶时，除了控制好温度、pH等外界环境条件，还应该掌握好
     
    ．
    （4）若想分离出含有高活性果胶酶的优质酵母菌，需进行酵母菌的纯化．
    ①配制培养基时，除需提供水、无机盐等主要的营养物质外，培养基还需满足微生物生长对
     
    及特殊营养物质的需求．为筛选含有高活性果胶酶的优质酵母菌，应该用
     
    作唯一碳源．
    ②为纯化酵母菌，需要在
     
    培养基上接种菌种．最常用的接种方法有
     
    ．
    考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
    专题：
    分析：1、果胶酶：（1）包括半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶等；（2）在果汁生产中的作用的作用：a、分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层是使榨汁容易．B、使果胶水解为半乳糖醛酸，果汁澄清，提高质量和稳定性．
    2、接种微生物常用平板划线法和稀释涂布平板法．平板划线分离法是指把混杂在一起的微生物或同一微生物群体中的不同细胞用接种环在平板培养基表面，通过分区划线稀释而得到较多独立分布的单个细胞，经培养后生长繁殖成单菌落，通常把这种单菌落当作待分离微生物的纯种．稀释涂布法：是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，在适宜条件下培养．
    解答： 解：（1）果胶酶是指分解果胶的一类酶的总称，包括果胶分解酶、果胶酯酶、多聚半乳糖醛酸酶．
    （2）榨制果汁前，要将果胶酶与果泥混匀保温，目的是分解细胞壁，提高出汁率．过滤后要用果胶酶处理果汁，目的是分解果汁中的果胶，使果汁变澄清．
    （3）若既考虑缩短反应时间，又考虑成本，使用果胶酶时，除了控制好温度、pH等外界环境条件，还应该掌握好果胶酶的用量．
    （4）①纯化酵母菌时，需用固体培养基，培养基中除需提供水、无机盐等主要的营养物质外，培养基还需满足微生物生长所需的条件，如pH、氧气．为筛选含有高活性果胶酶的优质酵母菌，应该用果胶作唯一碳源．
    ②纯化酵母菌时，需用固体培养基，最常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法．
    故答案为：
    （1）果胶分解酶、果胶酯酶、多聚半乳糖醛酸酶
    （2）提高出汁率使果汁变澄清
    （3）果胶酶的用量
    （4）①pH、氧气   果胶   ②固体      平板划线法和稀释涂布平板法
    点评：本题考查果胶酶在果汁生产中的作用、微生物的培养和分离等知识，要求考生识记果胶酶的概念及作用，掌握其在生产实践中的应用；识记微生物培养和分离的方法，能结合所学的知识准确答题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于癌细胞的叙述，错误的是（　　）
    A、原癌基因只存在于癌细胞中
    B、细胞癌变可以由病毒感染引发
    C、癌细胞具有无限增殖的能力
    D、癌细胞的转移与细胞间黏着性下降有关

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列有关植物激素的叙述，正确的是（　　）
    A、赤霉素和生长素都能促进植物生长
    B、果实发育过程中只受生长素和乙烯的调节
    C、脱落酸能促进马铃薯发芽
    D、根具有向地性是由于近地侧生长素浓度高而长得快

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    人外周血单核细胞能合成白介素2（IL-2），是含有113个氨基酸残基的糖蛋白，该蛋白可增强机体免疫功能，但在体内易被降解．研究人员将IL-2基因与人血清白蛋白（HSA）基因拼接成一个融合基因，并在受体细胞中表达，获得具有IL-2生理功能、且不易降解的IL-2-HSA融合蛋白．其技术流程如图．请回答：
    （1）培养人外周血单核细胞时，需要通入
     
    （气体）；图中②表示
     
    过程．
    （2）位点a应能被
     
    限制酶切割．为了使融合基因能够完整表达出所需产物，应将表达载体2导入的受体细胞是
     
    （填大肠杆菌或酵母菌）．
    （3）检测工程菌是否合成了IL-2-HSA融合蛋白，应采用
     
    方法．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    已知某小岛上蜥蜴脚趾的分趾与联趾分别由A、a决定，如图表示小岛上蜥蜴进化的基本过程，图中X、Y、Z表示生物进化中的基本环节，请据图分析回答：

    （1）图中X、Y分别是
     
    、
     
    ．
    （2）该小岛上的蜥蜴原种由许多个体组成，这些个体的总和称为
     
    ，这是生物进化的
     
    ．
    （3）自然环境的变化将引起不同性状蜥蜴的比例发生变化，其本质是蜥蜴群体内的
     
    发生了改变．
    （4）经过若干年的进化后，已知某蜥蜴种群中AA、Aa和aa的基因型频率分别为0.3、0.4和0.3，则该种群中a基因的频率为
     
    ．
    （5）假如该蜥蜴种群中仅有Aabb和AAbb两个类型的个体，已知Aabb：AAbb=1：1（aa的个体在胚胎期致死），且该种群中雌雄个体比例为1：1，个体间可以自由交配，则该种群自由交配产生的子代中能稳定遗传的个体所占比例为
     
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    下面对基因突变、基因重组和染色体变异的比较中，叙述不正确的是（　　）
    A、基因突变是在分子水平上的变异
    B、染色体结构变异可通过光学显微镜观察到
    C、基因重组没有产生新基因
    D、基因突变和染色体结构变异最终都会引起生物性状的改变

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    某生物兴趣小组从资料上获知院二氯二乙胺能够阻止参与DNA复制的酶与DNA相互作用．他们推测，二氯二乙胺能抑制癌细胞的增殖，能作为一种癌症的化疗药物，并就此问题设计实验进行了探究．
    实验材料院肝部长有肿瘤的小鼠，二氯二乙胺溶液，生理盐水，含有全部营养物质的细胞培养液等．
    （1）其中某位同学实验操作如下：（请将实验内容补充完整）
    a．取洁净的培养皿一个，加入适量的培养液，从小鼠肝部切取肿瘤组织，剪碎，并用
     
    处理，使其
    分散开来，配制成细胞悬液，将其均匀分成5份，置于5个培养皿中培养，分别编号．
    b．取洁净的试管5支，加入等量的培养液，编号 1、2、3、4、5，并在 1-4 号试管中加入等量的不同浓度的二氯二乙胺溶液，5号试管中加入
     
    ，作为对照组．
    c．将步骤b中配制的溶液分别置于5个培养皿中，摇匀后，放在
     
    中培养一段
    时间．
    d．取出5个培养皿振荡摇匀后，分别吸取等量的培养液，用血细胞计数板在显微镜下观察计数并记录．
    （2）设计表格，用于记录实验结果．
    （3）根据实验结果，发现二氯二乙胺能抑制癌细胞的增殖．但能否作为癌症的化疗药物还难以确定，试说明
    理由．
     

    （4）若开始培养时取一滴培养液观察有100个肿瘤细胞，经24h培养后，取一滴培养液稀释100倍后再取一滴（设三次的“一滴”等量）观察，发现有64个肿瘤细胞，则此肿瘤细胞的细胞周期约为
     
    h．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    薇甘菊是外来入侵种之一．薇甘菊入侵5年以上为薇甘菊入侵区，薇甘菊覆盖度大于90%；入侵3年左右为群落交错区，薇甘菊覆盖度在10%～30%，与当地植物竞争生长；无薇甘菊为本土植物区．下表为不同样区中小型土壤动物的个体数量和类群数统计结果．请分析回答：
    线虫蜱螨目弹尾目其他昆虫或小动物个体总数类群数
    薇甘菊入侵区189022612348228715
    群落交错区119813299114154315
    本土植物区108412014349139614
    数量总计4172478365211522619
    （1）获得表中数据所用的调查方法为
     
    ．请用表中数据分析薇甘菊入侵后对中小型土壤动物丰富度的影响．
     
    （“大”或“小”）
    （2）薇甘菊攀爬覆盖到其它植物上，抑制了植物的
     
    ，从而导致其它植物死亡，进而导致
     
    的锐减或丧失．从长期看，薇甘菊种群数量变化符合
     
    增长模型．
    （3）在薇甘菊入侵区，因为薇甘菊的作用，个别物种消亡，而薇甘菊变为优势类群．这是在
     
    水平上研究的结果．
    （4）生态学家发现田野菟丝子能有效防除薇甘菊，原因是田野菟丝子能吸收薇甘菊的营养从而抑制其生长．利用田野菟丝子防治薇甘菊属于
     
    防治，与化学防治相比，具有哪些优点？
     
    ．
    （5）将薇甘菊开发为饲料，变害为宝，是防治薇甘菊的另一思路．这一实例体现了生物多样性的
     
    价值．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    群落随着时间推移进行的有规律的变化叫演替．下列关于演替的叙述正确的是（　　）
    A、河流堵塞形成沼泽的过程中，原有的生物群落消失了，这是初生演替
    B、正常情况下，群落演替的最终结果是使物种多样性增加，光能利用率提高
    C、次生演替一般是在生态系统被彻底破坏后的地方开始的，因为环境恶劣，所以要比初生演替经历的时间长
    D、湖泊中的生物生活在水中不会发生群落演替

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案