Question

【题目】图是某实验小组利用A酶和B酶进行实验后绘制的曲线图。下列相关叙述不正确的是

A.该实验的自变量是温度与酶的种类

B.80°C时A酶的空间结构完整，B酶的空间结构被破坏

C.若要探究pH对酶活性的影响，应将温度控制在50℃左右

D.酶活性可用单位时间内底物的剩余量或产物的生成量来表示

Answer 1

【答案】B

【解析】

根据图分析，自变量为不同的温度和不同的酶，因变量是酶的活性。两种酶的最适温度大概在50℃左右。高温、强酸、强碱、重金属盐均会导致酶的空间结构破坏，失去活性；低温只会抑制酶的活性，不会破坏其空间结构。

A、该实验的自变量是温度和酶的种类，A正确；

B、80℃时A酶的空间结构多被破坏，B酶的空间结构完全被破坏，B错误；

C、要探究pH对酶活性的影响，温度是无关变量，应控制在最适温度50℃左右，C正确；

D、酶的活性可用底物的剩余量或产物的生成量来表示，D正确。