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    3．固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术．东北农业大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂（使酶相互连接），海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究．下图显示的是部分研究结果（注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量），分析回答：

    （1）从对温度变化适应性和应用范围的角度分析，甲图所示结果可以得出的结论是固定化酯酶比游离酯酶对温度的变化适应性更强且应用范围较广．
    （2）乙图曲线表明浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好，当海藻酸钠浓度较低时，酶活力较低原因是海藻酸钠浓度较低时包埋不紧密，酶分子容易漏出，数量不足．
    （3）固定化酶的活力随使用次数的增多而下降，由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，酶活力明显下降．

    分析 据图分析，甲图中固定化酶与游离酶相比，对温度变化的适应性更强且应用范围较广．乙图曲线表明浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好，此时的酶活力最高；当海藻酸钠浓度较低时包埋不紧密，酶分子容易漏出，数量不足，因此酶活力较低．由丙图可知，固定化酶的活力随使用次数的增多而下降，且在使用3次以后，酶活力显著下降．

    解答 解：（1）由甲图可知，当温度变化时，游离酶的酶活力比固定化酶变化明显，说明固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强且应用范围较广．
    （2）由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好．当海藻酸钠浓度较低时，酶活力较低原因是海藻酸钠浓度较低时包埋不紧密，酶分子容易漏出，数量不足．
    （3）由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降．
    故答案为：
    （1）固定化酯酶比游离酯酶对温度的变化适应性更强且应用范围较广
    （2）3%   海藻酸钠浓度较低时包埋不紧密，酶分子容易漏出，数量不足
    （3）3

    点评 本题考查制备和应用固相化酶，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论．

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中生物 来源：2015-2016学年河北省唐山市高二上期末生物试卷（解析版） 题型：选择题

    （2015秋•唐山校级期末）植物细胞表现出全能性的必要条件是（ ）

    A．给予适宜营养和条件

    B．将成熟筛管的细胞核移植到去核的卵细胞内

    C．脱离母体后，给予适宜的营养和条件

    D．导入其他植物细胞的基因

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    14．图甲所示为某种生物的基因表达过程，图乙为中法法则．①→⑤表示生理过程．下列叙述错误的是（　　）
    A．正常人体神经细胞中，①→⑤过程都存在
    B．图甲可以看出该类生物边转录边翻译
    C．图乙中的②③可表示图甲所示过程
    D．图乙中过程①②③④都涉及碱基配对

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    11．自然界中的微生物往往是混杂生长的．人们在研究微生物时一般要将它们分离提纯，然后进行数量的测定．下面是对大肠杆菌进行数量测定的实验，请回答有关问题．
    【步骤】：①制备稀释倍数为102、103、104、105、106的系列稀释液．
             ②用稀释涂抹平板法接种样品．
             ③适宜温度下培养．
    【结果分析】：
    （1）大多数的细菌、真菌和单细胞藻类能在固体培养基上形成孤立的菌落，最常用的分离、培养微生物的培养基是琼脂固体培养基．
    （2）测定的大肠杆菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，其中可信度最高的是D．
    A．一个平板，统计的菌落是23
    B．两个平板，统计的菌落是22和26，取平均值26
    C．三个平板，统计的菌落数分别是21、5和52，取平均值26
    D．四个平板，统计的菌落分别是21、30、24和25，取平均值25
    （3）一同学在稀释倍数为106的培养基中测得平板上菌落的平均值为23.4，那么每毫升样品中的菌株数是（涂布平板时所用稀释的体积为0.2mL）1.17×108个．
    （4）用这种方法测定密度，实际活菌数量要比测得的数量多，因为一个菌落可能由两个或多个细菌连在一起生长而成．
    （5）某同学在测定大肠杆菌的密度时发现，在培养基上还有其他杂菌的菌落，不能（能或不能）肯定该大肠杆菌的品系被污染了，因为因为该杂菌可能来自培养过程．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    18．下列图示中属于年龄组成增长型的是（　　）
    A．①②④B．②③④C．①③D．①②③

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    8．如图是单克隆抗体制备流程示意图，请据图回答下列问题．

    （1）动物细胞培养技术是单克隆抗体技术的基础，注入小鼠的A物质，在免疫学中称为抗原．
    （2）利用HAT培养基筛选出的杂交瘤细胞，既具有骨髓瘤细胞无限增殖的特点，也具有淋巴细胞分泌抗体的特点．
    （3）将从HAT培养基筛选得到的杂交瘤细胞，稀释到7～10个细胞/ml，在培养板上每孔滴入0.1ml细胞稀释液，其目的是分散成单个细胞．
    （4）单克隆抗体最主要的优点是特异性强、灵敏度高，并可能大量制备．利用单克隆抗体和放射性同位素结合，在特定的仪器中成像，可以定位诊断肿瘤、心血管畸形等疾病．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    15．时至今日安徽阜阳劣质奶粉的阴云仍未过去，2008年9月，三鹿牌婴幼儿奶粉因大量掺入化工原料三聚氰胺而导致食用此种品牌的婴幼儿患肾结石而死亡，大批食用该奶粉的婴幼儿仍在医院受着病痛的折磨．人们不禁要问，企业的利润比生命还重要吗？
    （1）蛋白质在人体中具有重要的功能，请举两例简要进行说明：催化；运输、调节、免疫等．
    （2）婴幼儿摄食其中的蛋白质后，最终消化成氨基酸，经过主动运输方式吸收后进入人体细胞．
    （3）婴幼儿奶粉虽然营养较全，但还是不能和人母乳相比．母乳通常含有免疫球蛋白，其在免疫学中称为抗体，它在机体中的作用是与相应的抗原特异性结合，发生免疫反应．免疫球蛋白是由人体的浆细胞（效应B细胞）细胞中的核糖体（细胞器）合成，并内质网、高尔基体（细胞器）加工分泌．
    （4）现以长期食用劣质奶粉可导致婴幼儿成为“大头娃娃”为素材进行课题研究．某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒伪劣产品．生物学研究性学习小组的同学想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是课题组成员，交给你的任务是鉴定真假脱脂奶粉．
    ①搜集资料：a．全脂奶粉含有蛋白质、脂肪等成分，脱脂奶粉含有高蛋白、低脂肪等成分．b．假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充．
    ②鉴定是否用淀粉冒充：将采样来的“脱脂奶粉”少许配成适当浓度的溶液，向其中滴加1～2滴碘液，观察颜色变化．
    ③鉴定是否用全脂奶粉冒充：将采样来的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A、B两试管中；）向两试管中各加入2～3滴呈橘黄色（或苏丹Ⅳ染液）；比较A、B试管的颜色变化．
    ④结果分析：如果②中变蓝色证明是用淀粉冒充的，不变蓝则证明不是用淀粉假冒；如果③中A、B两试管橘黄色（或红色）对比不明显，证明是用全脂奶粉假冒，如果A试管颜色比B试管明显淡，则证明不是用全脂奶粉假冒．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    12．下列哪项明显体现出了转基因生物引发的食物安全问题（　　）
    A．转基因植物合成的某些蛋白质，引起个别人过敏
    B．让转基因牛为人类生产凝血因子并在牛奶中提取
    C．转基因大米中含有β-胡萝卜素，营养丰富，产量高
    D．转基因猪的细胞中含有人的生长激素基因，因而猪的生长速度快，个体大

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．下列有关变异的说法，正确的是（　　）
    A．染色体中DNA分子上的一个碱基对缺失属于染色体结构变异
    B．染色体变异、基因突变均可以用光学显微镜直接观察到
    C．同源染色体上非姐妹染色单体间的交叉互换属于基因重组
    D．秋水仙素诱导多倍体形成的原理是抑制有丝分裂中期纺锤体的形成

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