Question

（10分）酵母菌在氧气充足时，也进行有氧呼吸，但一般来说，乙醇的发酵作用是衡量它的一个标准。具体实验方法是：将酵母菌放在含有葡萄糖的培养液中进行培养，测定单位时间内氧气的吸氧量（气体的体积）和二氧化碳产生量（气体体积），请回答：

（1）在酵母菌只进行有氧呼吸时，吸氧量和二氧化碳的产生量之比是           。

（2）酵母菌有氧呼吸速率和乙醇发酵速率相等时吸氧量和二氧化碳产生量之比是        。

（3）酵母菌同时进行有氧呼吸和乙醇发酵，第一阶段的产物是        和[H]，此时产生的[H]最终将参与         的生成。

（4）酵母菌在缺氧条件下生长和繁殖一定时间，细胞内线粒体一代比一代减少。但是，当重新得到充足的氧气和养料时，线粒体的数量迅速增加，其代谢和生长旺盛，繁殖速度加快。以此判断酵母菌属于真核生物，依据是                 。从线粒体的自身结构看，线粒体能迅速增加的主要原因是                          。

 

Answer 1

【答案】

（1）1∶1 

（2）3∶4 

（3）丙酮酸（1分）  乙醇和水 

（4）有线粒体（1分）  线粒体含遗传物质可自我复制

【解析】

试题分析：（1）根据有氧呼吸的总反应式可知，酵母菌只进行有氧呼吸时，吸氧量和二氧化碳的产生量之比是1：1。

（2）酵母菌有氧呼吸速率和乙醇发酵速率相等时，即葡萄糖的消耗量相同，此时，有氧呼吸每消耗1分子葡萄糖，需要6分子氧气，产生6分子二氧化碳；乙醇发酵每消耗1分子葡萄糖，不消耗氧气，产生2分子二氧化碳，因此，吸氧量和二氧化碳产生量之比是3:4。

（3）有氧呼吸和无氧呼吸（乙醇发酵）的第一阶段相同，产物都是丙酮酸和氢，有氧呼吸产生的氢将和氧结合生成水，乙醇发酵产生的氢最终将参与乙醇的生成。

（4）酵母菌细胞中有线粒体，由于真核细胞中有细胞核和线粒体等复杂的细胞器，而原核细胞中没有，所以酵母菌属于真核生物。线粒体中有遗传物质DNA，是能够半自主复制的细胞器。

考点：本题考查有氧呼吸和无氧呼吸的相关知识，意在考查学生对酵母菌细胞中进行有氧呼吸和无氧呼吸过程的掌握情况。