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【题目】下列关于泡菜制作的有关叙述,正确的是

A. 泡菜制作需要配制盐水,其中盐与清水的质量比为4:1

B. 泡菜中的亚硝酸盐具有致癌作用,对动物具有致畸和致突变作用

C. 泡菜制作时可以加入少许“陈泡菜水”,目的是加入乳酸菌菌种

D. 泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量,但温度和食盐的用量不影响

【答案】C

【解析】泡菜制作需要配制盐水,其中水与盐的质量比为4:1,A错误;亚硝胺具有致癌作用,同时对动物具有致畸和致突变作用,B错误;泡菜制作时可以加入少许“陈泡菜水”,目的是增加乳酸菌菌种,C正确;泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量,温度和食盐的用量也会影响其含量,D错误。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列关于苯丙酮尿症的叙述,正确的是

A. 该病是性染色体单基因遗传病

B. 近亲结婚不影响该病的发生率

C. 该病的发病风险在青春期会增加

D. 在双亲之一为患者的后代中的发病率可高达1/2

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】两株高茎豌豆杂交,子代都是高茎豌豆,则其亲本的遗传因子组合不可能是( )

A. DD×DD B. DD×Dd

C. Dd×Dd D. DD×dd

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列关于细胞周期的叙述,正确的是

A. 细胞周期的长短受细胞种类影响,与环境无关

B. 细胞周期被人为分为前、中、后、末四个时期

C. 用药物抑制DNA的合成,细胞将停留在分裂期

D. 细胞分裂间期为细胞分裂期进行活跃的物质准备

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】甲图为某植物细胞的亚显微结构模式图;乙图为甲中的两种膜结构,以及发生的生化反应丙图为某高等动物分泌细胞请据图回答

1假设甲图细胞为洋葱鳞片叶表皮细胞,多画的结构有 填图中标号;蓝藻与甲图细胞在结构上最主要的差别是

2请写出一种鉴定甲细胞是否为活细胞的实验方法:

3图乙中的两种生物膜分别存在于图甲的 填标号中,两种生物膜除产生上述物质外,还均可产生的物质

4在适宜的温度条件下,影响图乙中两种膜上生化反应的主要环境因素分别是__________________

5若已知丙细胞的分泌物是蛋白质类物质,除消化酶外,还可能是_________丙细胞内的物质运输中起着重要的交通枢纽作用的是 填细胞结构

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图曲线分别表示物质A在无催化条件和有酶催化条件下生成物质P所需的能量变化过程。下列相关叙述正确的是

Aad段表示在无催化剂条件下物质A生成物质P需要的活化能

B若仅增加反应物A的量则图中曲线的原有形状均发生改变

C若曲线为最适酶促条件下的曲线改变酶促条件后则b在纵轴上将向上移动

D若将酶催化改为无机催化剂催化该反应则b在纵轴上将向下移动

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图表示细胞膜的亚显微结构,下列对细胞膜结构和功能的叙述,正确的是

A. 不同物种的细胞中的种类均不同

B. 器官移植的成功率受影响,为提高器官移植的成功率, 应尽量选择与相似度高的配型

C. ab两种物质的运输方式都能体现细胞膜的选择透性

D. 如图表示的是肝细胞膜,则a可代表尿素,b可代表葡萄糖运到浓度低的一侧,均不需要消耗能量

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】人注射卡介苗后,经过免疫细胞的识别等过程,血液中会出现抗结核杆菌的抗体.抗体的产生体现了细胞膜的哪一种功能

A. 控制物质进出细胞膜 B. 将细胞与外界环境分隔开

C. 与外分泌蛋白的分泌有关 D. 进行细胞间的信息交流

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】根据概念图,下列叙述正确的是( )

A. A表示的碱基有5B. B表示的是核糖

C. D表示的脱氧核苷酸 D. E表示脱氧核糖核苷酸

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