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    （6分）地下黑作坊用病死猪肉腌制的腊肉往往含有大量的细菌,可利用“荧光素——荧光素酶生物发光法”对市场中腊肉含细菌多少进行检测:①将腊肉研磨后离心处理，取一定量上清液放入分光光度计（测定发光强度的仪器）反应室内，加入适量的荧光素和荧光素酶，在适宜条件下进行反应；②记录发光强度并计算ATP含量；③测算出细菌数量。分析并回答下列问题：

    （1）荧光素接受 提供的能量后就被激活,在荧光素酶的作用下形成氧化荧光素并且发出荧光。根据发光强度可以计算出生物组织中ATP的含量，原因是发光强度与ATP含量成____________(正比/反比)；根据ATP含量进而测算出细菌数量的依据是：每个细菌细胞中ATP含量_____ _______。

    （2）生物细胞中ATP的水解一般与 （吸能反应或放能反应）相联系。

    （3）研究人员用不同条件处理荧光素酶后，测定酶浓度与发光强度如下图所示。其中高浓度盐溶液经稀释后酶活性可以恢复，高温和Hg2+处理后酶活性不可恢复。

    若要节省荧光素酶的用量，可以使用_____________处理; Hg2+处理后酶活性降低可能是因为____________________________。

     

    （1）ATP 正比 大致相同且相对稳定 （2） 吸能反应 （3）Mg+ Hg2+破坏了酶的空间结构

    【解析】

    试题分析：（1）荧光素接受ATP提供的能量后就被激活, 在荧光素酶的作用下形成氧化荧光素并且发出荧光。ATP数量越多，提供能量越多，发光强度越大。每个细菌细胞中ATP含量大致相同且相对稳定，故可以根据ATP含量进而测算出细菌数量。

    （2）吸能反应需要ATP的水解释放能量。

    （3）据图分析，用Mg+ 处理荧光素酶后，在较低荧光素酶浓度下就能达到较高发光强度。Hg2+处理后会破坏荧光素酶（蛋白质）空间结构，导致酶活性下降。

    考点：本题考查酶相关知识，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论能力。

     

    练习册系列答案
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    B、蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、H

    C、水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N

    D、蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N

     

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    (3)培养外植体的培养基一般是固体培养基，需要加入凝固剂_____ _。

    (4)辣椒素是一种斥水亲脂、易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂的化合物。可以采用______方法提取辣椒素，该方法需要对原材料进行粉碎、干燥，再用酒精、丙酮等浸泡，并利用______加热方法加热，加热瓶口安装回流冷凝装置，目的是___ ___ 。通过过滤获得滤液，若要获得辣椒素结晶，还需再对滤液加热蒸发出有机溶剂，这时可以直接使用__ 装置进行。

     

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