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    19．如图为某同学以鲜苹果汁为原料，利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，请回答下列相关问题：

    （1）该同学制作果酒和果醋的实验操作过程如下：
    ①挑选新鲜葡萄，先进行冲洗，再除去枝梗；
    ②把榨汁机、发酵瓶用清水洗干净，晒干后用体积分数为70%的酒精消毒；
    ③用榨汁机榨出葡萄汁，然后将葡萄汁煮沸三十分钟进行消毒，装入发酵瓶（注意不能超过发酵瓶体积的$\frac{2}{3}$）．密封充气口，将温度控制在18～25℃，发酵10～12d左右，然后用重铬酸钾溶液进行鉴定；
    ④当果酒制作好以后，往发酵液中加入相应菌种并密封，然后将装置的温度控制在30～35℃进行醋酸发酵．
    请指出以上实验操作中的两处错误（每处错误填步骤序号和其中的关键词）．
    Ⅰ③中的葡萄汁煮沸（因为利用的是葡萄皮外面的酵菌菌，所以葡萄汁不能加热煮沸）Ⅱ④中的密封（在果醋发酵中不应密封，而应不断向发酵液中充气）．
    （2）过程甲中使用的微生物是酵母菌，在鲜苹果汁装入发酵瓶后，经过10-12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色变为灰绿色，说明产生了酒精．
    （3）过程乙中使用到的微生物是醋酸（杆）菌，从细胞结构上看，它不同于酵母菌的主要特点是没有以核膜为界限的细胞核，该微生物可以从食醋中分离钝化获得，其方法是：
    第一步：配制培养基．该培养基必须含有微生物生长所需要的水、无机盐、碳源、N源等基本营养成分基．
    第二步：对培养基用高压蒸汽灭菌方法进行灭菌．
    第三步：接种．微生物常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板．
    第四步：培养的温度控制在30～35℃．
    第五步：挑选符合要求的菌落．

    分析 1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：
    （1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量；             
    （2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量．
    2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作的原理：
    当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸．
    当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸．
    3、分析题图：图中甲表示果酒发酵过程，乙表示果醋发酵过程．

    解答 解：（1）两处错误：③因为利用的是葡萄皮外面的酵菌菌，所以葡萄汁不能加热煮沸；④因为醋酸菌是嗜氧菌，因此在果醋发酵中不应密封，而应不断向发酵液中充气．
    （2）酒精可用于酸性重铬酸钾溶液鉴定，颜色由橙色变成灰绿色．
    （3）乙是果醋发酵过程，参与果醋制作的微生物是醋酸（杆）菌，属于原核生物，不含以核膜为界限的细胞核．该微生物可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：
    第一步：配制固体培养基．培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐．
    第二步：对培养基进行高压蒸汽灭菌．
    第三步：接种．微生物常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法．
    第四步：培养．醋酸菌生存的适宜温度是30-35℃，因此要将温度控制在30-35℃范围内．
    第五步：挑选符合要求的菌落．
    故答案为：
    （1）Ⅰ③中的葡萄汁煮沸（因为利用的是葡萄皮外面的酵菌菌，所以葡萄汁不能加热煮沸）   ④中的密封（在果醋发酵中不应密封，而应不断向发酵液中充气）
    （2）灰绿
    （3）醋酸（杆）菌    没有以核膜为界限的细胞核     N源     高压蒸汽灭菌     稀释涂布平板

    点评 本题考查果酒和果醋的制作，要求考生识记参与果酒、果醋制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒、果醋制作的原理及条件，能结合所学的知识准确答题，属于考纲识记层次的考查．

    练习册系列答案
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    B．细胞分化是一种阶段性的变化，在胚胎时期达到最大限度

    C．癌变的细胞内呼吸速率降低，细胞核体积增大；衰老的细胞内有些酶活性降低

    D．从总体上看，个体衰老的过程也是组成个体的细胞普遍衰老的过程

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

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    B．移植用的胚胎一般取发育到桑椹胚或囊胚时期的，不同生物移植时期是相同的
    C．胚胎分割移植时要注意将内细胞团均等分割
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

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    A．微小RNA与小鼠mRNA的结合过程中不会出现碱基A与T的配对
    B．血清中的微小RNA引起小鼠患病与其指导合成的蛋白质有关
    C．Lin-4基因所产生的mRNA在细胞中的功能是作为合成相应蛋白质的直接模板
    D．微小RNA通过阻止Lin-4基因基因的翻译过程来抑制该基因的正常表达

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    4．改革开放后，新农村建设如火如荼地在全国上下开展起来．请根据生态学原理分析并回答下列问题．

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    （4）依据图乙，池塘生态系统中可能存在的食物链为浮游植物→浮游动物→鱼类；浮游植物→鱼类．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．在一个草原生态系统中，鼠是初级消费者．现将某动物新物种X引入该生态系统，调查鼠与X的种群数量变化，结果如表．若不考虑气候和其他因素的影响，下列叙述正确的是（　　）
     时间（年）1 23  45  67  8
     鼠种群数量（只） 18900 19500 14500 10500 9500 9600 9500 9600
     X种群数量（只） 100120  200250  180170  180170 
    A．鼠和X种群为竞争关系，竞争的结果表现为相互抑制
    B．客观上物种X起到促进鼠种群发展的作用，两种生物共同进化
    C．引入物种X后，鼠种群的环境容纳量减小，X种群的K值是250
    D．在第5年时，鼠种群的年龄组成属于衰退型

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

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    B．该过程两个RNA聚合酶反向移动
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