Question

下列物质结构或成分与鉴定试剂及显色反应的对应关系中，错误的是（　　）

• A、线粒体：健那绿染液，蓝绿色
• B、蛋白质：双缩脲试剂，紫色
• C、脂肪：苏丹Ⅲ染液，红色
• D、淀粉：碘液，蓝紫色

Answer 1

考点：检测脂肪的实验,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验

专题：

分析：1、生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
2、观察DNA和RNA在细胞中分布实验的原理：甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色，因此利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中的分布．

解答： 解：A、健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，能将线粒体染成蓝绿色，A正确；
B、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，B正确；
C、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），C错误；
D、淀粉遇碘液变蓝，D正确．
故选：C．

点评：本题考查检测蛋白质实验、检测脂肪实验、检测还原糖实验、观察线粒体实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．