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    用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述不正确的是（　　）
    A、蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关
    B、酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染
    C、乳酸菌是异养厌氧菌
    D、只有奶粉为乳酸发酵提供氮源
    考点：利用微生物进行发酵来生产特定的产物
    专题：
    分析：乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称．乳酸菌是厌氧菌，在无氧的情况下，将葡萄糖分解成乳酸，且只有乳酸一种产物．
    解答： 解：A、发酵过程中蔗糖为乳酸菌提供碳源和能源，所以蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关，A正确；
    B、乳酸菌在发酵时的产物只有乳酸，并不产生气体，所以如果发酵时出现明显的气泡说明有其他的微生物存在，酸奶已经受到污染，B正确；
    C、乳酸菌的代谢类型是异养厌氧型，C正确；
    D、经蛋白酶水解后的玉米胚芽液中依然含有氮元素，也可以为乳酸菌发酵提供氮源，D错误．
    故选：D．
    点评：本题考查利用微生物进行发酵来生产特定的产物，重点考查乳酸菌的相关知识，要求考生识记微生物培养的相关知识和乳酸菌的代谢类型及代谢产物，能运用所学的知识对各选项作出准确的判断，属于考纲识记层次的考查．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    有关生物膜系统的正确说法是（　　）
    A、生长激素和神经递质的分泌过程体现了膜的流动性
    B、糖被与细胞的保护、识别、免疫和主动运输等有关
    C、用蛋白酶处理生物膜将改变其结构，但不影响选择透过性
    D、细胞膜、核膜、细胞器膜成分和结构相同，功能密切配合

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某新能源研究兴趣小组尝试用木薯块根的淀粉制备燃料酒精．他们用酶将木薯淀粉降解成单糖．查阅资料后，安装的酒精发酵装置、采用的发酵条件如图．
    （1）向发酵瓶中加入5g酵母菌开始试验，发酵初期，通气阀①需要偶尔短时间打开，并在A通气口处打气，以利于
     
    ；实验过程中，通气阀②需要偶尔短时间打开，但目的是
     
    ．
    （2）第3天，取出少量发酵液，滴加含有
     
    的浓硫酸溶液来检测酒精．
    （3）检测后发现，尽管酵母菌菌种合适、淀粉酶解物充足、操作正确、发酵温度和pH值适宜，但酒精含量（+）比预期低，我们展开了讨论，认为还有其它影响因素，如
     
    ，请设计试验对此因素进行探究并预测实验结果（用表格形式呈现；用“+”表示酒精量，最高含量为“+++++”）．
    （4）请对预测的结果进行分析，并得出结论．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化反应后，再与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合，生成的溶液呈（　　）
    A、玫瑰红色B、蓝色
    C、砖红色D、橘红色

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列技术依据DNA分子杂交原理的是（　　）
    ①用DNA分子探针诊断疾病               
    ②B淋巴细胞与骨髓瘤细胞的杂交
    ③快速灵敏地检测饮用水中病毒的含量     
    ④目的基因与运载体结合形成重组DNA分子．
    A、②③B、①③C、③④D、①④

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于基因工程应用的叙述，正确的是（　　）
    A、基因治疗就是把缺陷基因诱变成正常基因
    B、基因诊断的基本原理是DNA分子杂交
    C、一种基因探针能检测水体中的各种病毒
    D、原核基因不能用来进行真核生物的遗传改良

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某同学在进行探究大肠杆菌群体生长规律实验时，错误操作是（　　）
    A、在调整期扩大接种
    B、随时调整pH
    C、在稳定期连续培养
    D、定期检测菌体数目

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    美国政府批准首例胚胎干细胞（ES细胞）人体临床试验．请回答下列与胚胎干细胞有关的问题：
    （1）运用细胞培养技术可以从哺乳动物的早期胚胎中获得胚胎干细胞，培养过程如下：早期胚胎→内细胞团→胚胎干细胞．在培养过程中，必须用
     
    处理内细胞团，使之分散成单个细胞．胚胎干细胞的结构特点是
     
    ．在培养动物细胞时，培养液中加抗生素的目的是
     

    （2）体外培养胚胎干细胞时，通常要加入
     
     等天然成分，除了保证被培养细胞处于无菌、无毒及充足氧气的环境中，还需要保证细胞生活所需的
     
    和
     
    ；早期胚胎发育在
     
    阶段以前的细胞是全能细胞．
    （3）胚胎干细胞可作为培育转基因动物的受体细胞，被移入胚囊后，胚胎将发育成只有部分细胞具有目的基因的“嵌合体”，这种“嵌合体”的后代可能会丢失目的基因，原因是
     
    ．
    （4）早期胚胎中的胚胎干细胞，不仅可以被应用于哺乳动物胚胎性别鉴定，还可被应用于
     
    等领域．
    （5）“治疗性克隆”的结果说明高度分化的体细胞的核仍然具有
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    抗生素作为治疗细菌感染的药物，其高效性和巨大的经济价值使抗生素工业经久不衰．其中青霉素的发现和应用具有划时代的意义．
    （1）青霉菌发酵产生青霉素．青霉菌的新陈代谢类型是
     
    ，青霉素是青霉菌的
     
    代谢产物．
    （2）在生产和科研中，常选用处于
     
    期的青霉菌作为菌种或研究材料．因为此时的青霉菌代谢旺盛，
     
    和
     
    比较稳定
    （3）对青霉菌菌体生长情况的测定，取一定体积的发酵液，经离心分离、反复洗涤后，
     
    ，再计算发酵罐中菌体的总重量．

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