Question

11．葡萄糖酒酿制期间，酵母细胞内由ADP转化为ATP的过程（　　）

• A． 在无氧条件下不能进行
• B． 只能在线粒体中进行
• C． 不需要能量的输入
• D． 需要酶的催化

Answer 1

分析 参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．
果酒制作的原理：
（1）在有氧条件下，反应式如下：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量；            
（2）在无氧条件下，反应式如下：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．

解答 解：A、酵母细胞在无氧条件下能进行无氧呼吸，释放少量能量，生成少量ATP，A错误；
B、酵母细胞有氧呼吸时，ADP转化为ATP的过程在细胞质基质和线粒体中进行，而酵母细胞无氧呼吸时，ADP转化为ATP的过程在细胞质基质中进行，B错误；
C、酵母细胞内由ADP转化为ATP时需要有机物释放的能量，即ADP+Pi+能量$\stackrel{酶}{→}$ATP，C错误；
D、ADP转化为ATP需要ATP合成酶的催化，D正确．
故选：D．

点评 本题考查果酒制作的相关知识，要求考生识记参与果酒制作的微生物的种类及作用，掌握果酒制作的原理，结合所学的知识准确答题．