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    7．肝脏细胞中含量最多的物质是（　　）
    A．水分B．蛋白质C．脂肪D．无机盐

    分析 细胞内各类化合物及含量：

    化合物质量分数/%
    水占85～90
    蛋白质占7～10
    脂质占1～2
    无机盐占1～1.5
    糖类和核酸占1～1.5

    解答 解：活细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质．因此，在肝脏细胞中含量最多的物质是水．
    故选：A．

    点评 本题的知识点是水和蛋白质等在细胞中的含量，对于该知识点的记忆是解题的关键，要理解正是因为蛋白质是生命活动的承担着所以才导致蛋白质是含量最多的有机物．

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    19．人体内的胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如图1所示．请回答下列问题：

    （1）该酶作用的底物是蛋白质．
    （2）在140min后，曲线变成水平，这是因为底物量一定，已经反应完．
    （3）若反应液pH由2逐渐升高到10，胰蛋白酶浓度和其他条件不变，则酶催化反应的速度将不变，原因是在PH=2是该酶已经失活．
    （4）如图2中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是C．
    （5）胰腺细胞合成胰蛋白酶的原料通过主动运输 方式进入胰腺细胞，合成的胰蛋白酶又是通过胞吐方式排出胰腺细胞．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    16．一研究小组测定了某河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作来调查其水质状况．回答下列问题：
    （1）该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量．在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目是检测培养基平板灭菌是否合格；
    （2）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌．操作时，接种环通过灼烧灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线．这样做的目的是将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落．
    （3）示意图A和B中，B表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果．

    （4）该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养．结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快．分析其原因是：振荡培养能提高培养液的溶解氧的含量，同时可以使菌体与培养液充分接触，提高营养物质的利用率．

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