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【题目】有关泡菜发酵过程的叙述,正确的是(  )

A. 发酵时间越长,亚硝酸盐的含量越高

B. 发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用

C. 发酵过程中乳酸菌可分解蛋白质和果胶

D. 发酵过程中要经常补充水槽中的水

【答案】D

【解析】随发酵进行,亚硝酸盐含量先逐渐增加,后又逐渐降低,A错误;发酵过程中发挥主要作用的是乳酸菌,此外泡菜制作过程中酵母菌也发挥了发酵作用,B错误;发酵过程中乳酸菌不分解蛋白质和果胶,因而能保持蔬菜脆嫩而不软化,C错误;经常补充水槽中的水,目的是保持坛内的无氧状态,D正确

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】如图为某哺乳动物生殖过程示意图(b为卵细胞)。下列相关叙述中正确的是

A. 动物个体①②的产生分别属于有性生殖和无性生殖

B. 动物个体②的产生表明,动物细胞核也具有全能性

C. 按照动物个体②的产生方式,后代的性别比例仍为1:1

D. 图中a、b、c三种细胞的产生方式,仅c为有丝分裂

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列是“肝脏细胞DNA粗提取”实验的两个关键操作步骤,相关叙述错误的是

A. 步骤1中,加入柠檬酸钠缓冲液的目的是维持pH的稳定

B. 步骤1中,冰浴处理的主要原理是低温下DNA水解酶容易变性

C. 步骤2中,异戊醇的作用可能是使与DNA结合的蛋白质因变性而沉淀

D. 步骤2中,离心后应取上清液,因为DNA在2mol,L-1NaCl溶液中溶解度比较大

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列基因型的生物中,属于纯合子的是

A. EEffB. eeFfC. EeFfD. Eeff

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】如图是真核生物细胞呼吸过程图解,其中的M、N、X、Y代表物质,①②③④⑤代表相关生理过程。下列说法中错误的是

A. 在有氧和无氧条件下,过程①均可发生在细胞质基质中

B. 不同植物细胞进行无氧呼吸所产生的最终产物可能不同

C. X、Y分别表示O2CO2,过程③发生在线粒体内膜上

D. Y供应不足时,人体在剧烈运动后可能会出现肌肉酸痛

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图为某动物细胞亚显微结构示意图,相关叙述正确的是

A. 结构①的内膜向内折叠形成嵴,为葡萄糖的分解提供更多的场所

B. 结构②能控制物质进出细胞,细胞不需要的物质或颗粒不能通过

C. 结构③具有双层膜结构,是遗传信息库,控制细胞的代谢和遗传

D. 结构④参与细胞生物膜系统的组成,其膜结构能与结构①直接发生交换

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图为某蛋白质的相关数据,下列说法正确的是

A. 该蛋白质含有两条肽链

B. 形成该蛋白质时,相对分子质量减少了2268

C. 该蛋白质的R基上共有16个氨基

D. 构成该蛋白质的氨基酸共有142个羧基

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图所示是利用高等哺乳动物的生殖细胞进行的体外受精技术培育试管动物的大致流程。下列说法中,错误的是

A. 哺乳动物的体外受精包括卵母细胞的采集、精子的获取和受精等几个主要步骤

B. 在体外受精前,要对精子进行获能处理,从而使精子具有与卵细胞受精的能力

C. 胚胎发育到一定阶段,除了图中所示用途以外,还可以进行胚胎分割

D. 胚胎发育的过程是受精卵→囊胚→桑椹胚→原肠胚

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【题目】下图甲表示基因型为AaBb的某高等雌性动物处于细胞分裂不同时期的图像,乙表示该动物细胞分裂的不同时期染色体数目变化曲线,丙表示该动物形成生殖细胞的过程图解,丁表示某细胞中染色体与基因的位置关系。请据图分析回答:

(1)在不考虑变异的情况下,图甲中可能含有等位基因的细胞有________

(2)图甲E细胞所处的分裂时期属于乙图中的 ________(填标号)阶段。

(3)在细胞分裂过程中,细胞中染色体数暂时加倍处在乙图中的_________(填标号)阶段。

(4)图丁对应于图丙中的细胞_____(选填“①”“②”或“③”);细胞Ⅳ的基因组成是_________

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同步练习册答案