Question

下列有机物和它们水解产物的配对，哪项是错误的（　　）

• A、淀粉→蔗糖
• B、蛋白质→氨基酸
• C、脂肪→甘油、脂肪酸
• D、核酸→核苷酸

Answer 1

考点：生物大分子以碳链为骨架,糖类的种类及其分布和功能,脂质的种类及其功能

专题：

分析：本题是糖的分类和组成单位，蛋白质的基本单位和核酸的分类、基本单位和组成，回忆糖的分类和组成单位，蛋白质的基本单位和核酸的分类、基本单位和组成的相关知识点，然后结合选项分析解答．

解答： 解：淀粉是由葡萄糖组成的多糖，所以淀粉彻底水解的产物是葡萄糖，A错误；
B、蛋白质是由氨基酸经脱水缩合反应形成的大分子化合物，所以蛋白质彻底水解的产物是氨基酸，B正确；
C、脂肪由甘油和脂肪酸组成，水解产物为甘油、脂肪酸，C正确；
D、核酸的单体的核苷酸，水解产物是核苷酸，D正确．
故选：A．

点评：本题是知识点糖的分类和组成，蛋白质的单体，DNA与RNA的比较和彻底水解的产物，对DNA与RNA的基本单位和组成的理解是本题的难点．