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    蛋白质完全水解后的终产物是（　　）
    A、多种氨基酸
    B、各种分子量不等的多肽
    C、二氧化碳、水和尿素
    D、包括以上三项
    考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
    专题：
    分析：氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程．分析水解蛋白质，可得出蛋白质的初步水解物质和最终产物．
    解答： 解：A、蛋白质在蛋白酶的作用下，使蛋白质水解为多肽，多肽在多肽酶作用下可以继续水解为氨基酸，故蛋白质完全水解后的终产物是多种氨基酸，A正确；
    B、各种分子量不等的多肽是初步水解的产物，B错误；
    C、二氧化碳、水和尿素是蛋白质代谢的终产物，C错误；
    D、由于B、C错误，D错误．
    故选：A．
    点评：本题着重考查了蛋白质水解的知识，意在考查考生能识记并理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成一定知识网络的能力，并且具有一定的分析能力和理解能力．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    对下表中所列待测物质的检测，所选试剂及预期结果都正确的是（　　）
    待测物质 检测试剂 预期显色结果
    ① DNA 吡罗红 红色
    ② 脂肪 苏丹Ⅳ 红色
    ③ 淀粉 斐林试剂 砖红色
    ④ 蛋白质 双缩脲试剂 紫色
    A、①③B、②③C、①④D、②④

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    将洋葱表皮细胞除去细胞壁后，再放入0.3g/mL的蔗糖溶液中，在显微镜下观察将发现（　　）
    A、细胞形态正常
    B、细胞膨胀、破裂
    C、细胞发生质壁分离
    D、细胞皱缩

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于组成细胞化合物的叙述，错误的是（　　）
    A、胆固醇是构成细胞膜的重要成分之一
    B、蔗糖和麦芽糖水解的产物都是葡萄糖
    C、有些蛋白质在生命活动中能够传递信息
    D、有些脂质能激发和维持动物的第二性征

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    离子态无机盐的生理作用不包括（　　）
    A、维持细胞内的酸碱平衡
    B、细胞内某些复杂化合物的重要组成成分
    C、细胞的结构物质之一
    D、维持生物体的生命活动有着重要的作用

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某科技小组在调查一块方圆为2hm2的草场中灰苍鼠的数量时，放置了100个捕鼠笼，一夜间捕获了50只，将捕获的灰苍鼠做好标记后在原地放生．5天后，在同一地点再放置同样数量的捕鼠笼，捕获了42只，其中有上次标记的个体13只．则该草场中灰苍鼠的种群数量最接近（　　）
    A、50只B、42只
    C、92只D、160只

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    元素和化合物是组成细胞的物质基础，下列有关叙述中正确的是（　　）
    A、磷脂的基本组成单位是甘油和脂肪酸，它是细胞膜的主要成分
    B、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，它是生命活动的主要承担者
    C、DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，它是一切生物的遗传物质
    D、淀粉的基本组成单位是葡萄糖，它是植物细胞壁的主要成分

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    地球上最大的生态系统是（　　）
    A、森林生态系统
    B、海洋生态系统
    C、草原生态系统
    D、生物圈

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一．果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层．在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度．请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题．
    实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等．苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等．
    [课题一]验证果胶酶在果汁生产中的作用
    实验方法及步骤：
    （1）将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用．
    （2）取两个100ml洁净的烧杯，编为1、2号，按相应程序进行操作，请把表中未填写的内容填上．
    操作
    顺序    		 项目 烧杯
    1 2
    ① 在烧杯中加入苹果泥 20ml 20ml
    ②
     
    		 2ml
     
    ③ 注入蒸馏水
     
     
    ④ 在恒温水浴中保温，并用玻璃棒不时搅拌 10min 10min
    （3）取出两个烧杯，同时进行过滤．观察（或比较）
     
    ，并记录结果．
    实验结果的预测及结论：
    如果是
     
    ，则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用．
    [课题二]探索果胶酶催化果胶水解适宜的pH
    （1）本课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别注入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下面两种操作：
    方法一：将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥相混合，再把混合液pH分别调至4、5、6、…10．
    方法二：将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥的pH分别调至4、5、6、…10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合．
    请问哪一种方法更为科学：
     
    ，并说明理由：
     
    ．
    （2）实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使
     
    ，以减少实验误差．
    （3）如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，当横坐标表示pH，纵坐标表示
     
    ，实验的操作和记录是比较切实可行的．根据你对酶特性的了解，在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线图：
     
    ．若实验所获得的最适宜pH=m，请你在所选的曲线图中标出“m”点的位置．

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