Question

9．下列有关实验操作的描述，正确的是（　　）

• A． 鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再滴加CuSO₄溶液
• B． 紫色洋葱鳞片叶细胞在质壁分离过程中，紫色不断变浅
• C． 探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温
• D． 调查酵母种群数量变化时，取样时需从培养液的中部取，这样可以保证数据的准确性

Answer 1

分析 1、紫色洋葱鳞片叶细胞在质壁分离过程中，液泡的体积变小、浓度变大、颜色变深、吸水能力增强．
2、在探究影响酶活性的因素的实验中，必须先将酶置于不同环境条件下（不同pH或不同温度），然后再加入反应物．
3、调查酵母种群数量变化实验的注意事项：
（1）由于酵母就是单细胞微生物，因此计数必须在显微镜下进行；显微镜计数时，对于压线的酵母菌，应只计固定的相邻两个边及其顶角的酵母菌．
（2）从试管中吸出培养液进行计数前，需将试管轻轻振荡数次，目的是使培养液中的酵母菌均匀分布，减少误差．
（3）每天计算酵母菌数量的时间要固定．
（4）溶液要进行定量稀释．
（5）本实验不需要设置对照和重复，因为该实验在时间上形成前后对照，只要分组重复实验，获得平均值即可．

解答 解：A、双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需要要先加入A液（即0.1 g/mL的 NaOH 溶液），再加入双缩脲试剂B液（即0.01 g/ml的 CuSO₄ 溶液），A正确；
B、紫色洋葱鳞片叶细胞在质壁分离过程中，由于失水导致细胞液浓度增大，紫色不断变深，B错误；
C、探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在不同温度下分别保温，然后将相同温度的酶和底物分别混合，C错误；
D、调查酵母种群数量变化时，取样时需振荡培养液，保证酵母菌混合均匀，这样可以保证数据的准确性，D错误．
故选：A．

点评 本题考查了蛋白质的鉴定、观察植物细胞质壁分离和复原、探究温度对酶活性的影响等实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．