Question

学好生物学可以指导我们健康的生活，下列认识正确的是（　　）

• A、脂类物质都会使人发胖，最好不要摄入
• B、精瘦肉中含量最多的有机化合物是蛋白质，必要时蛋白质也可以提供能量
• C、无糖八宝粥不添加蔗糖，添加木糖醇，所以几乎不含糖类
• D、蔬菜当中含量较多的有机物纤维素属于糖类，可以为人体提供能量

Answer 1

考点：蛋白质的结构和功能的综合,糖类的种类及其分布和功能,脂质的种类及其功能

专题：

分析：1、脂质的分类：
①脂肪：①细胞内良好的储能物质；②保温、缓冲和减压作用．
②磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分．
③固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D．
2、细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质．
3、糖尿病的治疗方案是减少糖类的摄入、药物治疗和体育锻炼．

解答： 解：A、脂类物质不同，其功能不同，脂质中脂肪会使人发胖，并不是脂类物质都能使人发胖，如磷脂是构成细胞膜的主要成分，脂类物质对人体有重要作用，不能不摄入，A错误；
B、精瘦肉中含量最多的有机物是蛋白质，在糖类和脂肪不足时，也能在脱氨基后氧化分解，提供能量，B正确；
C、无糖八宝粥不添加蔗糖，添加木糖醇，但是米饭中含有淀粉，仍属于糖类，C错误；
D、蔬菜当中含量较多的有机物纤维素属于糖类，但不能被人体消化和吸收，所以不能为人体提供能量，D错误．
故选：B．

点评：本题是利用糖类、脂质的种类和功能及组成细胞的不同化合物在细胞中的含量解释生活中生物学问题，对相关基础知识的掌握是解对题目的关键，C往往因受广告内容的影响而错选．