练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    【题目】荔枝果皮褐变是降低荔枝品质，限制其长期储运的主要因素。褐变的机理是：棕红色的花色素苷在多酚氧化酶的作用下转化为褐色的氧化产物。为了探究温度对荔枝果皮褐变的影响，某同学设计了如下实验。请回答：

    （一）实验步骤

    （1）选择同一品种、________且无机械损伤的新鲜荔枝果实若干，均分成6组，分别在不同温度下保存；

    （2）5天后，测定并记录褐变面积，数据如下：

    组别

    1

    2

    3

    4

    5

    6

    温度/℃

    5

    10

    15

    20

    25

    30

    褐变面积百分比/%

    4

    8

    12

    26

    68

    88

    （二）该实验的结果是________。

    （三）实验分析

    （1）荔枝适合在________（低温/高温）下保鲜，其机理是________。

    （2）研究表明，在无氧条件下多酚氧化酶无法催化上述褐变反应，但实际生产中却不能在无氧条件下储存和运输荔枝，原因是________。

    【答案】数量相等 果皮内的多酚氧化酶的活性随着温度的升高而增强 低温 低温抑制酶的活性 因为在完全无氧条件下，果实的有氧呼吸停止，但无氧呼吸明显加强，造成酒精的大量积累，从而对细胞造成毒害，引起果实腐烂

    【解析】

    1.分析表格可知：表中体现了温度与褐变面积百分比之间的关系。温度可影响酶的活性，褐变的原因是多酚氧化酶氧化的结果，所以读出表中的含义是多酚氧化酶的活性随着温度的升高而增强。

    2.本题还考查了实验设计，实验设计遵循单一变量的原则和对照性原则。根据实验的目的：探究温度对荔枝果皮褐变的影响，因此实验的自变量是温度，因变量是褐变面积百分比，其他均为无关变量。实验设计一般要求无关变量保持相同且适宜，因此实验材料的起始状态是一样的。因为设定了6个温度梯度，则应分为6组，并且数量相等。

    （一）（1）实验设计一般要求实验物的起始状态是一样的，这是强调了等量原则，因为设定了6个温度梯度，则应分为6组，并且数量相等。

    （二）从曲线可以看出，在5～30℃范围内，曲线呈上升趋势，说明果皮内的多酚氧化酶的活性随着温度的升高而增强。

    （三）（1）已知褐变面积百分率越小，表明保鲜效果越好，因此温度在0～15℃低温下对荔枝有较好保鲜效果。因为低温条件下多酚氧化酶的活性受到抑制。

    （2）在完全无氧条件下，果实的有氧呼吸停止，但无氧呼吸明显加强，造成酒精的大量积累，从而对细胞造成毒害，引起果实腐烂，因此不能在无氧条件下储存和运输荔枝。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】细胞呼吸的原理在生产、生活实践中有着广泛的应用。下列有关细胞呼吸和光合作用原理的应用的说法，错误的是（ ）

    A.用乳酸菌制酸奶时，应先通气后密封，利于乳酸菌发酵

    B.手指受伤时，选择透气的消毒纱布包扎，可以抑制破伤风杆菌的繁殖

    C.增施农家肥可提高CO2浓度，以增强光合作用强度，提高作物产量

    D.连续阴雨，可通过人工补充光照，提高作物产量

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列有关线粒体和叶绿体的叙述正确的是（ ）

    A.两者都能进行能量转换B.两者含有的酶种类相同

    C.两者不能同时存在于同一个细胞内D.在显微镜下观察时均需染色

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】人的白化病是常染色体遗传，正常（A）对白化（a）是显性。一对表现型正常的夫妇，生了一个既患白化病又患红绿色盲的男孩。下列叙述错误的是

    A.这对夫妇的基因型是AaXBY、AaXBXb

    B.这对夫妇的后代中出现既不患白化又不患色盲孩子的基因型有6种

    C.这对夫妇如果再生一个女儿，表现型正常的概率是3/8

    D.这对夫妇如果再生一个男孩，只患一种病的概率为1/2

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】反馈调节广泛存在于生命活动过程中以及生态系统中。下列过程没有体现反馈调节的是（ ）

    A.水体中浮游植物的增加导致植食性动物增加，接着浮游植物减少

    B.环境污染导致生物死亡，尸体腐烂加剧污染，导致更多生物死亡

    C.寒冷刺激引起体温调节中枢兴奋，人感觉到冷并主动添加衣服

    D.血糖浓度升高引起胰岛素分泌增加，导致血糖浓度降低，进而引起胰岛素分泌减少

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】荒漠化是人类面对的环境问题之一，通过努力，中国巳成为世界上治沙最多的国家，为世界治理沙漠提供了宝贵经验。回答下列问题：

    （1）从群落角度分析，荒漠化过程实质上是__________的过程。

    （2）沙漠治理过程中，群落的优势种由一年生、多年生草本植物演变为灌木，主要原因是______。

    （3）荒漠化土地适合甘草等抗旱植物生长，这些植物能通过固氮作用增加土壤肥力，具有良好的治沙改土效果，这体现了群落与无机环境之间的关系为_______。

    （4）用样方法调查植物种群密度时，为减小误差应注意_______（答出3点即可）。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】拉马克学说的进步意义体现在

    A.提出了用进废退和获得性遗传的理论

    B.科学地解释了生物进化的原因

    C.使生物学第一次摆脱神学的束缚，走上了科学的轨道

    D.历史上第一个提出了比较完整的进化学说

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列关于人体神经调节和体液调节的叙述，正确的是

    A.激素只有通过体液的运输才能到达靶细胞，体液调节就是激素调节

    B.与神经调节相比，体液调节通常作用缓慢、持续时间短

    C.神经系统和内分泌系统的功能可通过下丘脑相联系

    D.神经中枢只能通过发出神经冲动的方式调节相关器官的生理活动

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】人体的健康依赖于神经-体液-免疫系统的调节。下列相关叙述不正确的是（ ）

    A.下丘脑中含有与调节水盐平衡有关的反射弧

    B.治疗类风湿性关节炎需要抑制机体的免疫系统

    C.大脑皮层W区受损，会导致运动性失语症

    D.机体自身的组织和细胞可能成为抗原

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案