在观察“不同浓度果胶酶对澄清苹果汁得率的影响实验中.将苹果汁加热到100 ℃.其目的是( ) A．杀灭苹果匀浆中的微生物 B．使果胶分解.从而提高出汁率 C．使苹果汁匀浆中的酶变性失活.以排除对实验的干扰 D．果胶酶最适温度为100 ℃.酶的活性最高题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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科目：高中生物 来源：2011江苏南通市第三次调研生物试卷 题型：综合题

固定化酶在生产香蕉菠萝果酒中有重要作用。为了提高生产效率，某研究人员在预实验的基础上进行了如下实验：称取香蕉、菠萝混合果肉900g，平均分成9份，每份中加入浓度0.3%的果胶酶和100mL水进行打浆，调糖至20%。分别加入等量的由0.01%干酵母及不同浓度的固化剂制成的凝胶珠，在25℃下重复发酵四次（即四酵），每次发酵结束后观察凝胶珠的完好程度并测定果酒的酒精度，结果如下表。请分析回答：

（1）该实验中CaCl₂溶液的作用是                            。
（2）加入浓度0.3%的果胶酶可以降解果汁黏度，有利于                  ，提高化学反应的速率。
（3）该实验的自变量是                                      ，比较1~3组与4~6组，前者酒精度较低，最可能的原因是                                         。
（4）根据实验结果，可以得出固定酵母的最佳条件是                            。

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科目：高中生物 来源：2013-2014学年湖南常德高三上期期末市协作考试生物卷（解析版） 题型：综合题

(10分) 实验是生命科学十分重要的发现和论证方法,实验方法的正确与否,直接影响到实验的结果和结论。请根据题意回答有关实验的问题。

（1）在“观察植物细胞有丝分裂”实验中，甲、乙、丙三位同学取洋葱根尖后进行了如下操作（其中 “＋”表示该步骤正常操作，“－”表示该步骤未操作）。观察其中装片，发现细胞重叠、看不到染色体的是同学制作的装片。甲同学观察到染色体染色不理想的主要原因是。

学生	步骤
解离	漂洗	染色	压片	镜检
甲	+	-	+	+	+
乙	-	+	+	+	+
丙	+	+	+	+	+

（2）某同学在“探究植物细胞的吸水和失水”实验中，选用紫色洋葱鳞片叶的原因是　　　　　。该同学在使用质量浓度为0.5g/mL的蔗糖溶液和清水进行实验时，没有观察到质壁分离复原现象，其原因是。

（3）将人的口腔上皮细胞用染液染色后，可以在高倍显微镜下观察到线粒体呈　　色。

（4）探究pH影响果胶酶活性的实验中，需要设置不同pH。某小组同学实验时发现难以将果汁的pH调整到合适的数值，而只能调整好酶液的不同pH，再分别与果汁混合。果汁的pH难以调整的原因是　。

（5）在“酵母菌种群数量变化”的探究活动中，从试管中吸取培养液前需将试管轻轻振荡几次，原因是，若发现血球计数板的小方格内酵母菌过多，难以计数，应当采取的措施是　。

（6）土壤中小动物类群丰富度的统计方法通常有　　　　和目测估计法两种。

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科目：高中生物 来源：2013-2014学年湖南常德高三上期期末市协作考试生物卷（解析版） 题型：综合题

(10分) 实验是生命科学十分重要的发现和论证方法,实验方法的正确与否,直接影响到实验的结果和结论。请根据题意回答有关实验的问题。

（1）在“观察植物细胞有丝分裂”实验中，甲、乙、丙三位同学取洋葱根尖后进行了如下操作（其中 “＋”表示该步骤正常操作，“－”表示该步骤未操作）。观察其中装片，发现细胞重叠、看不到染色体的是同学制作的装片。甲同学观察到染色体染色不理想的主要原因是。

学生	步骤
解离	漂洗	染色	压片	镜检
甲	+	-	+	+	+
乙	-	+	+	+	+
丙	+	+	+	+	+

（2）某同学在“探究植物细胞的吸水和失水”实验中，选用紫色洋葱鳞片叶的原因是　　　　　。该同学在使用质量浓度为0.5g/mL的蔗糖溶液和清水进行实验时，没有观察到质壁分离复原现象，其原因是。

（3）将人的口腔上皮细胞用染液染色后，可以在高倍显微镜下观察到线粒体呈　　色。

（4）探究pH影响果胶酶活性的实验中，需要设置不同pH。某小组同学实验时发现难以将果汁的pH调整到合适的数值，而只能调整好酶液的不同pH，再分别与果汁混合。果汁的pH难以调整的原因是　。

（5）在“酵母菌种群数量变化”的探究活动中，从试管中吸取培养液前需将试管轻轻振荡几次，原因是，若发现血球计数板的小方格内酵母菌过多，难以计数，应当采取的措施是　。

（6）土壤中小动物类群丰富度的统计方法通常有　　　　和目测估计法两种。

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科目：高中生物 来源：2013-2014学年湖南常德高三上期期末市协作考试生物卷（解析版） 题型：综合题

(10分) 实验是生命科学十分重要的发现和论证方法,实验方法的正确与否,直接影响到实验的结果和结论。请根据题意回答有关实验的问题。

（1）在“观察植物细胞有丝分裂”实验中，甲、乙、丙三位同学取洋葱根尖后进行了如下操作（其中 “＋”表示该步骤正常操作，“－”表示该步骤未操作）。观察其中装片，发现细胞重叠、看不到染色体的是同学制作的装片。甲同学观察到染色体染色不理想的主要原因是。

学生	步骤
解离	漂洗	染色	压片	镜检
甲	+	-	+	+	+
乙	-	+	+	+	+
丙	+	+	+	+	+

（2）某同学在“探究植物细胞的吸水和失水”实验中，选用紫色洋葱鳞片叶的原因是　　　　　。该同学在使用质量浓度为0.5g/mL的蔗糖溶液和清水进行实验时，没有观察到质壁分离复原现象，其原因是。

（3）将人的口腔上皮细胞用染液染色后，可以在高倍显微镜下观察到线粒体呈　　色。

（4）探究pH影响果胶酶活性的实验中，需要设置不同pH。某小组同学实验时发现难以将果汁的pH调整到合适的数值，而只能调整好酶液的不同pH，再分别与果汁混合。果汁的pH难以调整的原因是　。

（5）在“酵母菌种群数量变化”的探究活动中，从试管中吸取培养液前需将试管轻轻振荡几次，原因是，若发现血球计数板的小方格内酵母菌过多，难以计数，应当采取的措施是　。

（6）土壤中小动物类群丰富度的统计方法通常有　　　　和目测估计法两种。

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