【题目】生物兴趣小组利用微生物制造酸奶（已知发酵的最适温度为38～44℃）。活动记录如下：
实验材料：2杯不加糖的酸奶（品牌不同）、1L牛奶。
实验步骤：
①消毒：将1L牛奶放在锅内加热至82℃接近沸腾，然后在3只已消毒的0．5L广口瓶中各倒入等量牛奶，标明“A”“B”“C”。
②加菌种：立即在A、B两个广口瓶中各加入4mL不同品牌的酸奶，并搅拌均匀；在C瓶中加入40mL自来水，并搅拌均匀。
③发酵：将3只瓶的瓶口封好，放到事先已加热至38～40℃的烘箱内。保持恒温1h。
④观察：1h后，每隔30min对瓶中情况观测一次，如果瓶中的牛奶已经凝固呈果冻状便说明酸奶已做好。
回答下列问题：
（1）制酸奶利用的主要微生物是______________，其新陈代谢类型是_____________，不能使用微波炉保温制酸奶，理由是微波可能破坏细胞的___________________（填物质）。
（2）某小组同学按上述操作，一段时间后，在A、B瓶中始终均未得到果冻状的酸奶，C瓶还有点馊味。请分析其失败的原因。
A、B瓶：_____________________________。
C瓶：__________________________。
【答案】乳酸菌 异养厌氧型 蛋白质、DNA等 A、B瓶牛奶未冷却即加入菌种，可能使乳酸菌死亡 C瓶加入的自来水可能含有（耐热的）杂菌，使发酵产物出现馊味
【解析】
乳酸菌是原核生物，代谢类型是异养厌氧型。乳酸菌能够将牛奶中的葡萄糖在无氧条件下转变为乳酸，可用来制作酸奶。制作酸奶时，接种时要防止杂菌污染和温度过高烫死乳酸菌。
（1）乳酸菌能够将牛奶中的葡萄糖在无氧条件下转变为乳酸，所以制酸奶利用的主要微生物是乳酸菌。其新陈代谢类型为异养厌氧型。微波炉制酸奶时微波能破坏细胞内核酸、蛋白质等分子的结构，使乳酸菌失活，所以不能使用微波炉保温制酸奶。
（2）实验失败的原因可能是：在A、B瓶中均未品尝到两个原有品牌酸奶的味道，是由于在加菌种时未冷却，高温杀死了两种不同品牌酸奶中的乳酸菌，所以A、B瓶中并无乳酸菌的发酵过程，牛奶并未变成酸奶。而C瓶则可能是自来水中含有的其他微生物经发酵使牛奶变馊。
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【题目】下列关于细胞细胞壁的叙述错误的是（ ）
A.植物和藻类的细胞壁主要是由纤维素组成的
B.参天大树之所以能挺立，主要是靠死细胞组成的细胞壁支撑
C.棉、麻的主要成分是细胞壁中的纤维素
D.细胞壁具有控制物质出入的作用
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【题目】某学生设计了下列实验步骤来探究温度对α-淀粉酶活性的影响，正确操作顺序为（ ）
①在三支试管中各加入可溶性淀粉溶液2mL②在三支试管中各加入新鲜的α-淀粉酶溶液1mL③分别将淀粉酶溶液注入淀粉溶液中，维持各自温度5min④分别置于100℃、60℃、0℃环境中保温5min⑤观察三支试管中溶液的颜色变化，⑥在三支试管中各1mL斐林试剂，摇匀，水浴加热⑦在三支试管中各滴入1～2滴碘液，摇匀
A.①④②③⑥⑤B.①④②③⑦⑤
C.①②④③⑥⑤D.①②④③⑦⑤
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【题目】秸秆野外焚烧会污染环境，微生物降解技术能使秸秆尽快腐烂增加土壤肥力，利用其生产燃料乙醇，也可以变废为宝。回答下列有关问题：
（1）秸杆的主要成分是纤维素，纤维素是由其单体______转化而成的。
（2）能分解纤维素的微生物包括细菌、真菌等，它们大多数能合成将纤维素分解成纤维二糖的______酶以及将纤维二糖分解成葡萄糖的______酶。
（3）自然界中许多真菌能产生胞外纤维素酶，从细胞结构的角度分析，真菌能产生胞外纤维素酶的原因可能是其细胞内具有____________等细胞器。若要分离出耐高温的能分解纤维素的真菌，可将培养基放在______条件下进行培养，且培养基应以_______为唯一碳源。
（4）用稀释涂布平板法测定土壤样品中纤维素分解菌数量。从稀释倍数为106的培养液中取0．2ml稀释液涂布了三个平板，统计得到三个平板上的菌落数分别是210、240和246，则每毫升原样液中的菌体数是____________个；用这种方法测得的菌体数可能比实际活菌数______。
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【题目】镉是重金属，广泛应用于电池、颜料等制造环节。稻米中镉超标会对人体造成很大危害。普通水稻是二倍体，含有吸镉基因A，不含耐盐基因。科学家将普通水稻位于6号染色体上的吸镉基因分别敲除获得了低镉稻甲（相当于基因a品种）。向另一普通水稻的2号染色体上分别导入耐盐基因B，获得了纯合海水稻乙，然后让甲和乙杂交获得F1，F1自交获得F2。
（1）低镉稻甲和海水稻乙的基因型分别是________________和________________。
（2）吸镉基因和耐盐基因的遗传规律符合自由组合定律，判断的依据是________________________。理论上，在F2中能够稳定遗传的低镉耐盐水稻基因型为________________，在低镉耐盐水稻中占比是________________。
（3）海水稻乙可以在盐度较低的海水中种植，但在海水盐度较高的水域仍然很难种植的原因是____________________________________。
（4）如果让F1在适宜的海水中种植，并且每年留种繁殖，若干年后所得到的种子是________________的品种，________________基因会逐步消失。
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【题目】HIV是逆转录病毒，其RNA在逆转录酶作用下生成病毒cDNA。AZT(叠氧胸苷）是碳基T的类似物，能取代T参与碱基配对，并且AZT是逆转录酶的底物，可阻断新病毒的形成，但不是细胞中DNA聚合酶的合适底物。下列说法错误的是（ ）
A.AZT可作为治疗艾滋病的药物
B.AZT可与碱基A发生互补配对
C.AZT不会抑制细胞中DNA的复制
D.AZT参与细胞中DNA的转录过程
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【题目】人的眼色是由两对等位基因（A、a与B、b）（二者独立遗传）共同决定的。在一个个体中，两对基因处于不同状态时，人的眼色如表。现有一对黄眼夫妇，其基因型均为AaBb。请回答：
（1）他们所生子女中，基因型有___________种，表现型共有___________种。
（2）他们所生子女中，与亲代表现型不同的个体所占的比例为___________。
（3）他们所生子女中，能稳定遗传的个体的表现型及比例为___________。
个体内基因状态 | 眼色 |
四显基因 | 黑色 |
三显一隐 | 褐色 |
二显二隐 | 黄色 |
—显三隐 | 深蓝色 |
四隐基因 | 浅蓝色 |
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【题目】下列有关叶绿体和线粒体内部分代谢活动的叙述，正确的是（ ）
A.叶绿体内：CO2→C3→C6H12O6，线粒体内：C6H12O6→C3→CO2
B.两种细胞器都与能量转换有关，都能产生ATP
C.ATP和[H]在叶绿体中随水的分解而产生，在线粒体中随水的生成而产生
D.两种细胞器都具有较大的膜面积和相同的酶系统，有利于代谢高效的进行
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【题目】下列关于细胞核结构与功能的叙述，正确的是（ ）
A.物质进出细胞核都是通过核孔
B.细胞核是具有双层膜的细胞器
C.核仁与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关
D.在光学显微镜下看不到染色体
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