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    18．下列关于酶、酶的实验的叙述正确的是（　　）
    ①酶是活细胞产生的；
    ②蔗糖在淀粉酶的催化作用下，生成还原糖与斐林试剂生成砖红色沉淀；
    ③酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶；
    ④向过氧化氢溶液中加入肝脏研磨液后的现象是产生的气泡少而迅速，持续的时间短；
    ⑤酶具有专一性、高效性；
    ⑥不可用同一吸管吸取肝脏研磨液与氯化铁溶液来验证酶的高效性；
    ⑦酶促反应与外界条件无关；
    ⑧向加入淀粉酶的淀粉溶液中，滴加班氏糖定性试剂在水浴条件下可生成氧化亚铜沉淀．
    A．①⑤⑥⑧B．①②④⑤⑥⑧C．①④⑤⑥⑧D．②③④⑦

    分析 1、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶的本质是蛋白质，还有少量RNA；酶既可以在细胞内发挥作用，也可以在细胞外发挥作用．
    2、酶的催化作用具有高效性、专一性，酶的活性受温度、酸碱度等条件的影响．
    3、过氧化氢酶能催化过氧化氢的水解，肝脏研磨液中含有过氧化氢酶，因此向过氧化氢溶液中加入肝脏研磨液后，气泡大、数量多．产生气泡的速度快．
    4、探究酶的高效性时，吸取肝脏研磨液的细管中含有少量的过氧化氢酶，由于酶具有高效性，用吸过肝脏研磨液的细管吸取氯化铁溶液时，会影响实验效果，因此不能用同一只细管吸取肝脏研磨液与氯化铁溶液
    5、淀粉在淀粉酶的作用下水解形成麦芽糖，麦芽糖是还原糖，可以与斐林试剂反应呈现砖红色．

    解答 解：①酶是活细胞产生的、具有催化作用的有机物，①正确；
    ②酶的催化作用具有专一性，蔗糖不能在淀粉酶的催化作用下水解，②错误；
    ③酶的本质是蛋白质或RNA，蛋白质不都是都是酶，③错误；
    ④肝脏研磨液中含有过氧化氢酶，过氧化氢酶加快过氧化氢的分解速度，向过氧化氢溶液中加入肝脏研磨液后的现象是产生的气泡多，④错误；
    ⑤酶具有专一性、高效性，⑤正确；
    ⑥不可用同一吸管吸取肝脏研磨液与氯化铁溶液来验证酶的高效性，⑥正确；
    ⑦酶促反应受温度、PH等的影响，⑦错误；
    ⑧淀粉在淀粉酶的作用下水解形成麦芽糖，麦芽糖属于还原糖，因此向加入淀粉酶的淀粉溶液中，滴加班氏糖定性试剂在水浴条件下可生成氧化亚铜沉淀，⑧正确．
    故选：A．

    点评 本题的知识点是酶的概念、本质、影响酶活性的因素，探究酶的作用、酶的专一性、高效性实验，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，形成知识网络并应用相关知识进行推理、判断．

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