β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖.但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖.这表明.β-半乳糖苷酶的催化作用具有A．专一性B．高效性C．稳定性D．多样性题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β－半乳糖苷酶的催化作用具有

A．专一性

B．高效性

C．稳定性

D．多样性

解析试题分析：据题意分析，这事实表明一种酶只能催化一种或一类化学反应，为酶的专一性，故A正确。高效性指酶的催化效率比无机催化剂高得多，故B错。稳定性指酶的性质稳定，参加化学反应前后本身性质不改变，故C错。多样性指生物体内多种化学反应需要多种酶催化，故D错。
考点：本题考查酶特性相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

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