Question

下列关于组成细胞化合物的叙述，正确的是（   ）

A．胆固醇是构成细胞膜的重要成分之一

B．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变

C．蔗糖和麦芽糖水解的产物只有葡萄糖

D．脂肪和纤维素是生物体内的能源物质

Answer 1

A

解析试题分析：胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输，A项正确；肽链的盘曲和折叠构成具有一定空间结构的蛋白质，不同结构的蛋白质，具有不同的功能，因此蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其功能肯定发生改变，B项错误；蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖，C项错误；脂肪是良好的储能物质，而纤维素不能作为能源物质，D项错误。
考点：本题考查细胞中化合物的结构和功能，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。