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    17．如图所示是一个蛋白质分子，它共由3条多肽链组成，其中α链有87个氨基酸残基（即氨基酸脱水缩和后的剩余部分），β链有108个氨基酸残基，γ链有76个氨基酸残基，α和β链之间，β和γ链之间分别由对应的两个巯基（-SH）脱氢形成两个二硫键（-S-S-）．
    （1）请问这些氨基酸脱水缩合形成多肽链，整个蛋白质分子至少有268个肽键．
    （2）这些氨基酸形成蛋白质后，相对分子量比原来少了4832．
    （3）如果这个小分子蛋白质是某种药物，其治疗方式只能皮下注射有效，而不能口服，这主要是因为口服后会被人体消化液中的蛋白酶分解而失去疗效．

    分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
    2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．

    解答 解：（1）这些氨基酸脱水缩合形成多肽链时，整个蛋白质分子至少含有的肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链数=（87+108+76）-3=268个．
    （2）两个巯基（-SH）脱氢形成一个二硫键（-S-S-）时，减少的分子量是2，这些氨基酸形成蛋白质后，相对分子量比原来减少的数值=由巯基形成四个二硫键时减少的分子量+脱去的水分子的分子总量=4×2+268×18=4832．
    （3）如果这个小分子蛋白质是某种药物，口服后会被人体消化液中的蛋白酶分解而失去疗效，所以治疗方式只能皮下注射有效，而不能口服．
    故答案为：
    （1）268 
    （2）4832  
    （3）口服后会被人体消化液中的蛋白酶分解而失去疗效

    点评 本题结构某蛋白质的分子组成，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．

    练习册系列答案
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    限制酶2：--CATG↓--；
    限制酶3：--G↓GATCC--；
    限制酶4：--CCGC↓GG--；
    限制酶5：--↓CCAGG--．
    请指出下列哪组表达正确（　　）
    A．限制酶2和4识别的序列都包含4个碱基对
    B．限制酶1和3剪出的黏性末端相同
    C．限制酶3和5识别的序列都包含5个碱基对
    D．限制酶1和2剪出的黏性末端相同

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    C．一个Y染色体和一个X染色体，两个色盲基因
    D．两个Y染色体，两个色盲基因

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