Question

【题目】在自然界中纤维素分解菌能产生纤维素酶，由于土壤中富含该菌，所以可从土壤中分 离、培养纤维素分解菌，以获得更多的纤维素酶。回答下列问题：

（1）从土壤中分离出纤维素分解菌时，首先要进行选择培养，该过程使用的培养基中要添加________作为唯一碳源，其次要鉴别纤维素分解菌是否存在，该过程要在鉴别培养基中加入______________染液，如果有纤维素分解菌存在，则培养基中以该菌落为中心的周围会出现______________。

（2）若要对土壤中纤维素分解菌进行计数，常采用的接种方法是______________。在推测样品中的活菌数时，须利用统计平板上的_________，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积进行计算。

（3）在培养过程中对所利用的培养基在倒平板之前要进行灭菌处理，常用______________法。培养时，需要倒置培养，其原因是____________________________。

（4）在从纤维素分解菌中提取出纤维素酶后，若要探究纤维素酶活性的最适温度，该如何设置对照？__________________________________________。

Answer 1

【答案】 纤维素 刚果红 透明圈 稀释涂布平板法 菌落数目 高压蒸汽灭菌 防止皿盖上凝结的水珠滴落在培养基上污染培养基 不同的温度梯度之间可以相互对照

【解析】试题分析：本题主要考查分解纤维素菌株的筛选、接种方法和培养基的配制注意事项等，通过对相关实验操作的识记和理解，在结合题意作答。

（1）由于纤维素分解菌能够利用纤维素为碳源大量繁殖，而其他细菌则不能以纤维素为碳源，无法正常生活，因此要从土壤中分离出纤维素分解菌时，使用的培养基中要添加纤维素作为唯一碳源。若要鉴别所分离的细菌是否为纤维素分解菌，则应该在培养基中加入刚果红，如果有纤维素分解菌存在，则培养基中以该菌落为中心的周围会出现透明圈，从而可筛选纤维素分解菌。

（2）接种微生物的方法一般有平板划线法和稀释涂布平板法，要统计土壤样品中该活菌的数目，宜采用稀释涂布平板法接种。推测样品中的活菌数时，须利用统计平板上的菌落数目，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积进行计算。

（3）对培养基进行灭菌的方法是高压蒸汽灭菌，为防止培养皿盖上的泠凝水落入培养基造成污染，常常需要将平板倒置．

（4）若探究纤维素酶活性的最适温度，设置对照实验时，可以保持其他条件一定，设置不同的温度梯度来进行实验．