Question

5．有关生物学实验的叙述，正确的是（　　）

• A． 在探究温度对唾液淀粉酶活性影响的实验时，只能用碘液进行鉴定
• B． 利用重铬酸钾检测酵母菌培养液中的酒精时，只能在中性条件下进行
• C． 在探究土壤微生物对淀粉的分解作用实验时，只能用斐林试剂检测
• D． 在探究酵母菌种群数量变化的实验中，需要设置空白对照进行比较

Answer 1

分析 1、斐林试剂鉴定还原性糖需要水浴加热，因此在探究温度对唾液淀粉酶活性的影响实验中，检测试剂不可用斐林试剂；
2、重铬酸钾在酸性条件下，与酒精反应，呈现灰绿色；
3、检测淀粉是否被分解，可以用斐林试剂检测淀粉分解的产物，也可以用碘液进行检测淀粉的剩余量（颜色深浅）．
4、用培养液培养酵母菌时，其种群数量不断变化，形成前后对照．

解答 解：A、在探究温度对唾液淀粉酶活性的影响实验中，自变量为温度，而斐林试剂鉴定还原性糖需要水浴加热，因此在探究温度对唾液淀粉酶活性的影响实验中，检测试剂不可用斐林试剂，可以用碘液进行检测，如果分解了蓝色会消失或很浅，A正确；
B、利用重铬酸钾检测酵母菌培养液中的酒精时，只能在酸性条件下进行，B错误；
C、在探究土壤微生物对淀粉的分解作用实验，自变量是有无土壤微生物，因变量是淀粉是否被分解，可以用斐林试剂检测淀粉分解的产物，也可以用碘液进行检测，C错误；
D、探究酵母菌种群数量变化时，由于有前后的自身对照，因此可不设置空白对照实验，D错误．
故选：A．

点评 本题涉及的知识点有探究温度对唾液淀粉酶活性影响的实验、利用重铬酸钾检测酵母菌培养液中的酒精、探究土壤微生物对淀粉的分解作用实验、探究酵母菌种群数量变化的实验，注重平时实验现象的观察、实验步骤的顺序、实验材料的获取，实验结果的检测有助于解答此类试题．