2010年8月8日甘肃舟曲发生特大滑坡泥石流灾害后.党中央.国务院在第一时间把许多急需的药品和食品运送到舟曲灾区．人体所需要的营养物质主要是水.无机盐.维生素.糖类.脂质和蛋白质．这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用．(1)自由水的生理作用:①是细胞内的良好溶剂,②参与多种生物化学反应,③运送营养物质和代谢废物．(2)人每天都要补充一定数量� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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7．2010年8月8日甘肃舟曲发生特大滑坡泥石流灾害后，党中央、国务院在第一时间把许多急需的药品和食品运送到舟曲灾区．人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质．这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用．
（1）自由水的生理作用：①是细胞内的良好溶剂；②参与多种生物化学反应；③运送营养物质和代谢废物．
（2）人每天都要补充一定数量的蛋白质，原因是人体每天都有一部分蛋白质分解更新，蛋白质在体内不能储存，也不能由糖类、脂肪等物质全部转化而来．_．
（3）市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问如何鉴定奶粉是否含淀粉？滴加碘液，观察其是否变蓝，若变蓝，则说明其含有淀粉．
（4）被运送的牛奶、奶粉中含量较多的二糖是乳糖．
（5）被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素．其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是构成细胞内某些复杂化合物；被运送的大量药品之一是0.9%的生理盐水，它对维持细胞内外渗透压非常重要，这说明无机盐的生理作用是维持生物体的生命活动．
（6）俗话说，“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一．在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是K、Ca、P、Mg、Na．

分析 1、自由水的功能是：①是细胞内的良好溶剂，是许多化学反应的介质；②参与多种生物化学反应；③自由水能自由移动，对运送营养物质和代谢废物具有重要作用．
2、蛋白质是生命活动的主要承担者，有的蛋白质是细胞和生物体的重要组成成分，有的蛋白质具有催化功能，有的蛋白质具有运输功能，有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，有的蛋白质具有免疫功能等．
3、碘液与淀粉变蓝色，因此可以用滴加碘液观察淀粉的存在；
4、无机盐可以组成细胞的复杂化合物：如碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分；无机盐对于维持生物体的生命活动和调节渗透压具有重要作用：如0.9%的生理盐水对维持细胞内外渗透压有重要作用

解答解：（1）自由水的功能是：①是细胞内的良好溶剂，是许多化学反应的介质；②参与多种生物化学反应；③自由水能自由移动，对运送营养物质和代谢废物具有重要作用等．
（2）人体每天都有一部分蛋白质分解更新，蛋白质在体内不能储存，也不能由糖类、脂肪等物质全部转化而来，因此人每天都要补充一定数量的蛋白质．
（3）碘液与淀粉变蓝色，因此可以用滴加碘液，观察其是否变蓝，检测奶粉中是否含有淀粉，若变蓝，则说明其含有淀粉．
（4）乳糖是动物细胞特有的二糖，存在于乳汁中．
（5）碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的细胞内某些复杂化合物的组成成分；被运送的大量药品之一是0.9%的生理盐水，它对维持细胞内外渗透压非常重要，这说明无机盐对于维持生物体的生命活动和调节渗透压具有重要作用．
（6）在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是K、Ca、P、Mg、Na，
故答案为：
（1）①是细胞内的良好溶剂；②参与多种生物化学反应；③运送营养物质和代谢废物　
（2）人体每天都有一部分蛋白质分解更新，蛋白质在体内不能储存，也不能由糖类、脂肪等物质全部转化而来
（3）滴加碘液，观察其是否变蓝，若变蓝，则说明其含有淀粉　
（4）乳糖　
（5）构成细胞内某些复杂化合物　维持生物体的生命活动
（6）K、Ca、P、Mg、Na

点评本题旨在考查学生对所学知识的理解和识记，并应用相关知识解决生物学问题的能力．属于中等难度题．

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①⑦⑧

B．

①②⑥⑧

C．

①③⑦

D．

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