Question

【题目】某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，若用柱形图表示这些短肽的氨基总数的最小值（m）、肽键总数（n）、完全水解这些小分子肽所需水分子总数（q），正确的是 （ ）

A.B.

C.D.

Answer 1

【答案】B

【解析】

氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链总数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数。

该51肽是由51个氨基酸脱水缩合形成的，用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则：

①这些短肽的氨基总数的最小值=肽链总数=1+2+3+3=9个；

②1个二肽中含有1个肽键、2个五肽中共含有4×2=8个肽键、3个六肽中共含有5×3=15个肽键、3个七肽中共含有6×3=18个肽键，所以这些短肽中的肽键总数=1+8+15+18=42个；

③完全水解这些小分子肽所需水分子总数=肽键数=42。

故选B。