Question

8．在生物学研究中，为观察一些结构或研究一些物质，需用一些试剂对某些结构进行染色，或对一些物质进行鉴定．请填全下面表格

需染色的结构或需鉴定的物质	蛋白质	脂肪	还原糖	淀粉
试          剂	双缩脲试剂	苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ	斐林试剂	碘液
颜          色	紫色	橘黄色或红色	砖红色	蓝色

本实验注意事项：
双缩脲试剂的使用，应先加试剂双缩脲试剂A，造成碱性环境，再加试剂双缩脲试剂B．

Answer 1

分析 生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答 解：（1）蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；双缩脲试剂的使用，应先加试剂双缩脲试剂A，造成碱性环境，再加试剂双缩脲试剂B．
（2）脂肪可以被苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染成橘黄色或红色；
（3）还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；
（4）淀粉与碘液反应产生蓝色．
故答案为：

需鉴定的物质	蛋白质	脂肪	还原糖	淀粉
试剂	双缩脲试剂	苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ	斐林试剂	碘液
颜色	紫色	橘黄色或红色	砖红色	蓝色

双缩脲试剂A    双缩脲试剂B

点评 此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．