Question

【题目】

（1）该结构式中表示氨基的是（填序号） ，表示羧基的是（填序号） ，共有 个氨基， 个羧基。

资料二:我国合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物一一脑啡肽，它的结构简式如下。请根据此化合物的结构分析回答：

（2）该化合物叫 肽，该化合物完全水解可形成 种氨基酸。氨基酸的结构通式为 。

（3）某条多肽链的相对分子质量为2778，若氨基酸的平均相对分子质量为110，组成该多肽的氨基酸数是 。

资料三：已知某种动物激素是一种链状“十九肽”，其分子式可表示为CxHyOzNwS（z≥22，w≥20），经测定，其彻底水解的产物只有以下五种氨基酸。

（4）一个该“十九肽”分子彻底水解需水分子________个，水解后可产生________个赖氨酸，________个天冬氨酸（用x、y、z或w表示）。

Answer 1

【答案】（11分）

（1）① ⑦ 2 2 （2）五肽 4种

（3）30 （4）18 W-19 （Z-20）/2

【解析】（1）依题意和图示分析可知：①为氨基，⑦为羧基，加之⑧和⑨所示的R基中分别含有1个羧基和1个氨基，因此该结构式中共有2个氨基和2个羧基。

（2）按由左至右的顺序，脑啡肽结构简式中的R基依次为，说明该化合物是由4种、5个氨基酸脱水缩合而成，叫做五肽；该化合物完全水解可形成4种氨基酸；氨基酸的结构通式见答案。

（3）某条多肽链的相对分子质量为2778，若氨基酸的平均相对分子质量为110，组成该多肽的氨基酸数为X，依据多肽链的相对分子质量＝氨基酸平均相对分子质量×氨基酸个数—脱去的水分子数×18，则有2778＝110X－18（X－1），解得X＝30。

（4）肽键数＝脱去的水分子数＝参与蛋白质形成的氨基酸总数—肽链数＝彻底水解需要的水分子数，据此可知，一个该“十九肽”分子彻底水解需水分子18个。分析此“十九肽”彻底水解产生的五种氨基酸的结构可知，只有赖氨酸含有两个氨基，其余的氨基酸都是含有一个氨基，因此分子式中所有的N原子个数减去氨基酸的个数就是赖氨酸的个数，即为W-19；五种氨基酸中只有天冬氨酸的R基中含有一个羧基，除R基外，多肽链中含有20个氧原子，R基中含有z－20个氧原子，天冬氨酸的一个R基中含有2个氧原子，因此（z－20）/2即为天冬氨酸的个数。