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    17．包子皮暄软多孔是由于发面时酵母菌分解有机物时释放出的二氧化碳受热膨胀；细菌度过不良环境的办法是形成芽孢．

    分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌．

    解答 解：包子皮暄软多孔是因为其中的酵母菌发酵，分解面粉中的葡萄糖，产生了二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    当环境变得不利于细菌生长时，有些细菌能够形成一个椭圆形的休眠体，叫芽孢．芽孢对干旱、低温、高温等恶劣环境有很强的抵抗力．
    故答案为：
    酵母菌分解有机物时释放出的二氧化碳受热膨胀     形成芽孢

    点评 本题考查酵母菌和细菌的生命活动的知识，另外注意发面一段时间后，面会变酸，是因为其中的乳酸菌发酵产生了乳酸，有一种特殊的酸味．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    9．下列与人体生命活动调节有关的叙述中，正确的是（　　）
    A．在紧急状况下人的潜能能被充分调动，根本原因是肾上腺素的分泌增加
    B．人体的每一种反射都由反射弧完成，这些反射弧的神经中枢位于大脑内
    C．植物人神经系统中最可能未受损的部位是小脑
    D．产生视觉的部位是视网膜

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    10．毒蜂素是工蜂毒腺分泌的多肽，具有抗菌、抗病毒及抗肿瘤等广泛的生物学效应．体外研究发现，毒蜂素对多种癌细胞具有强烈的杀伤作用．
    （1）毒腺细胞中形成毒蜂素时经过的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体
    （2）据图1结果推测，蜂毒素能将癌细胞阻断在有丝分裂的间期．
    （3）研究表明，阻断癌细胞增殖周期可引起细胞凋亡．研究人员为研究蜂毒素对人胃癌细胞的影响及作用机制，进行了以下实验．请完善实验并回答问题．
    ①方法步骤：
    a．取若干只相同的培养瓶，分组并编号，分别加入等量的完全培养液并接种等量的离体胃癌细胞．
    b.1号培养瓶为空白对照，向2～4号培养瓶中加入等量的浓度分别为2、4、8μg/mL毒蜂素溶液．
    c．培养48h后，检测并统计胃癌细胞的凋亡率，结果如图2所示．
    d．重复a、b步骤，检测凋亡基因（Bax、Bel-2）的表达，结果如图3所示．
    ②分析讨论：
    a．图2表明随着毒蜂素浓度的增加，胃癌细胞的凋亡率变大．
    b．图2图3表明：从基因表达水平上看，毒蜂素诱导胃癌细胞凋亡与促进Bax蛋白的合成，抑制Bel-2蛋白的合成．当Bel-2蛋白/Bax蛋白的比值出现下降趋势时，将会诱导胃癌细胞的凋亡．

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    科目：高中生物 来源：2016届河北省高三月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    某同学观察根尖有丝分裂实验后，绘制的各时期细胞图，如下图所示。下列叙述，错误的是（ ）

    A．有丝分裂的分裂期，细胞出现的先后顺序是①⑤②③

    B．图中M为赤道板、N为核仁、P为星射线

    C．有丝分裂过程中，核DNA的复制与染色体复制是同步进行的

    D．细胞④内有蛋白质的合成，且合成场所为一种无膜结构的细胞器

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    科目：高中生物 来源：2016届河北省高三月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于人体细胞有丝分裂过程，相关结构或物质数量变化的叙述，正确的是（ ）

    A．细胞内中心粒数目由1→2→1

    B．细胞内染色单体数目由46→92→46

    C．细胞内染色体组数目由2→4→2

    D．细胞内DNA数目由46→92→46

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    科目：高中生物 来源： 题型：填空题

    2．人们多食富含维生素C的柠檬会减少坏血病病的发生；食物中缺碘会导致地方性甲状腺．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    8．下列有关人体巨噬细胞的叙述正确的是（　　）
    A．在同一个体中都带有相同的抗原-MHC复合体
    B．由单核细胞分化成的一种淋巴细胞
    C．能对病原体进行吞噬并产生抗体
    D．细胞表面带有能识别多种抗原的受体

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    科目：高中生物 来源： 题型：多选题

    5．胰腺分泌胰液的过程既受神经支配又受激素的调节，其原因是（　　）
    A．胰腺中分布着丰富的神经末梢和毛细血管
    B．胰腺既属于神经器官又属于内分泌器官
    C．胰腺细胞膜表面存在着多种特异性受体
    D．胰腺是反射孤的效应器和激素作用的靶器官

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    6．下列有关胚胎分割的叙述，正确的是（　　）
    A．应选择发育良好、形态正常的囊胚或原肠胚
    B．分割的裸胚必须先注入空透明带，然后再植入受体
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