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20.唾液淀粉酶只能催化淀粉水解,不能催化蔗糖水解.这一事实说明(  )
A.酶具有专一性B.酶具有高效性
C.酶具有多样性D.酶的活性受温度影响

分析 酶的特性:
1、高效性:酶的催化效率比无机催化剂更高,使得反应速率更快;
2、专一性:一种酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽;
3、温和性:是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的.

解答 解:专一性是指一种酶只能催化一种或一类底物.如唾液淀粉酶只能催化淀粉水解,不能催化蔗糖水解.
故选:A.

点评 本题考查酶的特性,对基础知识的理解和记忆是解题的关键.

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

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