Question

18．体内某些重要化合物的元素组成如图：
（1）图中的X代表什么元素N．
（2）a的结构式为，由a→A的过程中，有下列数量关系：失去的水分子数=氨基酸分子数-肽链数目．
（3）A₃是血红蛋白，含有的特殊元素是Fe，存在于红细胞中．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
3、蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S等．
4、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体．
5、分析题图：题图是体内某些重要化合物的元素组成图，其中A具有催化、运输、免疫等功能，据此推断为蛋白质，a为氨基酸；构成蛋白质的基本元素是C、H、O、N，据此推断X代表的元素是N．

解答 解：（1）由以上分析知，图中的X代表的元素是N．
（2）由以上分析知，题图中的a是氨基酸，其结构式为，由a→A（氨基酸→蛋白质）的过程中，有下列数量关系：失去的水分子数=氨基酸分子数-肽链数目．
（3）题图中的蛋白质A₃具有运输O₂的功能、为血红蛋白，血红蛋白是存在于红细胞中的一种含Fe的蛋白质．
故答案为：
（1）N
（2）      氨基酸-肽链
（3）血红蛋白        Fe       红细胞

点评 本题结合是体内某些重要化合物的元素组成图，考查蛋白质的构成和功能的知识，考生识记氨基酸的结构通式、蛋白质的构成和功能，明确氨基酸脱水缩合过程的实质和相关计算是解题的关键．