Question

【题目】据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。

（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。

（2）实验原理：还原性糖可用 试剂，淀粉可用 来检测。

（3）实验器材:一种茅草根

所需试剂：研钵、烧杯、试管、沙布、漏斗、洒精灯、试管夾、火柴、滴管等。

（4）实验步骤:

①用研钵将一种茅草根磨碎，过滤，取其滤液。

②取A、B两支试管，各加入2mL滤液。

③往A试管中加入 ,摇匀，放入盛有50℃60℃温水的大烧杯中加热约2min。观察试管中的颜色变化。

④往B试管中加入 ,观察试管中的颜色变化。

（5）可能出现的实验现象及分析

① ,表明茅草根中有还原性糖而无淀粉：

② ,表明茅草根中有淀粉而无还原性糖。

Answer 1

【答案】（2）斐林 碘液 （4）③2mL现配制的斐林试剂 ④2滴碘液

（5）①若A试管出现砖红色沉淀，B试管不出现蓝色 ②若A试管不出现砖红色沉淀，B试管出现蓝色

【解析】（2）实验原理：还原性糖可与斐林试剂在水浴加热条件下反应生成砖红色沉淀，淀粉遇碘液变蓝，故可用斐林试剂和碘液分别检测还原糖和淀粉。

（4）实验步骤:

①用研钵将一种茅草根磨碎，过滤，取其滤液。

②取A、B两支试管，各加入2mL滤液。

③往A试管中加入2mL现配制的斐林试剂,摇匀，放入盛有50℃60℃温水的大烧杯中加热约2min。观察试管中的颜色变化。

④往B试管中加入2滴碘液,观察试管中的颜色变化。

（5）可能出现的实验现象及分析

①若A试管出现砖红色沉淀，B试管不出现蓝色,表明茅草根中有还原性糖而无淀粉：

②若A试管不出现砖红色沉淀，B试管出现蓝色,表明茅草根中有淀粉而无还原性糖。