红方是腐乳的一种。请回答与其制作有关的问题:
(1)补充制作红方的实验流程:①__________→②加盐腌制→③_________→④密封腌制。
(2)在实验流程①中,首先将豆腐块平放在笼屉内,笼屉中的温度应控制在_________℃,并保持在一定的________。5天后豆腐块表面布满毛霉菌丝,这些毛霉来自空气中的______。
(3)在实验流程②操作中,向长满毛霉的豆腐块加盐,其作用是析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬。同时,盐还能_____________,避免豆腐块腐败变质。
(4)在实验流程③用到的辅料中,卤汤是由___________及各种______________配制而成的。
科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 在缩手反射中,兴奋在神经纤维上的传导是单向的 | |
B. | 若刺激1和4位置产生的反应相同,则都可称为反射 | |
C. | 据图可推知,人体的每个反射弧至少包括3个神经元 | |
D. | 刺激2位置,兴奋在神经纤维上的传导方向与膜内局部电流方向相反 |
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科目:高中生物 来源:2016届山东省淄博市高三5月阶段性诊断考试(二模)生物试卷(解析版) 题型:选择题
下列有关细胞生命历程的叙述,错误的是
A.细胞分裂时线粒体的分配是随机的
B.细胞分化时核基因及其表达产物均发生改变
C.细胞癌变后膜蛋白发生改变且易于扩散转移
D.细胞凋亡时相关基因活动加强利于个体发育
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科目:高中生物 来源:2016届山东省潍坊市高三下学期高考模拟训练(三)理综生物试卷(解析版) 题型:综合题
根据生物技术实践的有关知识,回答下列问题:
(1)欲从土壤中分离出能高效降解有机磷农药的细菌,可在培养基中加入_____制成选择培养基进行分离。若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数,可采用的接种方法是_______________________________。
(2)生物培养过程中,获得纯净培养物的关键是__________。
(3)在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰精油,要求不含任何添加剂和化学原料,其提取方法主要是__________,玫瑰精油的提取过程中向获得的乳化液中加入NaCl,增加盐浓度的目的是___________。
(4)某兴趣小组将豆腐块灭菌,接种微生物后培养2天,加入适量食盐,经密封放置l0天后制得豆腐乳。在保质期内,豆腐乳放置时间越长,蛋白质含量越低,其原因是豆腐中蛋白质被微生物产生的________分解,最终使________含量增加,因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。
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科目:高中生物 来源:2016届山东省潍坊市高三下学期高考模拟训练(三)理综生物试卷(解析版) 题型:选择题
下列有关密码子的叙述正确的是
A.基因突变可能改变基因中密码子的种类或顺序
B.每种氨基酸都对应多种密码子
C.密码子的简并性可以减少有害突变
D.密码子和反密码子中碱基可互补配对,所以两者种数相同
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科目:高中生物 来源:2016届山东省济宁市高三第二次模拟考试生物试卷(解析版) 题型:选择题
下列可“双向”进行的是
A.金丝雀藕草的胚芽鞘中生长素的极性运输 B.反射活动中兴奋在神经纤维上的传导
C.草原生态系统中狼和兔子间的碳元素传递 D.垂体细胞与甲状腺细胞间的信息传递
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科目:高中生物 来源:2016届辽宁省协作校高三下学期第三次模拟考试理综生物试卷(解析版) 题型:综合题
下列是对通过不同微生物发酵技术制作食品的分折,请回答有关问题:
(1)在用发酵技术制作食品前,往往要先用配制的培养基培养发酵菌,培养基中含有的蛋白质、淀粉为细菌培养提供了 和 ;对培养基进行灭菌,应该采用的方法是 。
(2)樱桃番茄富含多种天然有机酸、人体必须氨基酸、维生素和多种矿物质,但含糖量不高。用樱桃番茄加工发酵成果酒的过程中, 酒精是在微生物的 中产生的。根据樱桃番茄的特点,在用樱桃番茄充当酿造保健酒的原料时,发酵前如果在樱桃番茄汁中添加适量的 ,就能提高酒精的生成量。
(3)腐乳制作的流程:让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时,应注意控制
;配制卤汤时,要使卤汤中酒的含量控制在12%左右。
(4) 制作泡菜的原理是 。
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科目:高中生物 来源:2016届辽宁省辽南协作体高三下学期第二次模拟考试(二模)理综生物试卷(解析版) 题型:选择题
下列有关基因突变的叙述,正确的是( )
A.环境因素可诱导某基因朝某一方向突变
B.基因突变后遗传信息不一定改变,但生物的性状一定改变
C.自然界中所有等位基因产生的根本来源都是基因突变
D.基因突变产生的性状往往对个体的生存是不利的,所以会阻止生物的进化
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
同化总量(106J) | 储存能量(106J) | 呼吸消耗(106J) | |
A | 900 | 200 | 700 |
B | 100 | 15 | 85 |
C | 15 | 2 | 13 |
D | 18 | 6 | 12 |
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