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    回答下列有关酵母菌的问题：
    (1) 在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是_______发酵温度一般控制在_____。在缺氧、_______的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物受到抑制。为了提高果酒品质，可利用__法或_
    法对菌种进行纯化，然后将纯净的酵母茵菌种直接加入果汁。
    (2) 固定酵母细胞时要将干酵母放入_______中活化，并将溶化好的_______溶液冷却至室温，加入已活化的酵母细胞，进行充分搅拌，使其混合均匀，再转移至注射器中。以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶
    液滴加到 配置好的_______溶液中，观察凝胶珠的形成。

    (1)附着在葡萄皮上的野生型酵母菌   呈酸性 平板划线 稀释涂布平板
    (2)蒸馏水 海藻酸钠  

    解析试题分析：详解见答案。
    考点：本题综合考查果酒的制作、微生物的培养和酵母细胞的固定的相关知识，属于对识记层次的考查。

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：综合题

    下图1表示缩手反射的反射弧，图2、图3分别表示图1虚线框内局部结构放大示意图。请回答相关问题：

    ⑴图1中表示效应器的是 （填字母），由 组成。图2中组成突触的结构包括
     （填字母）。
    ⑵图3中，表示兴奋部位的是 （填字母），该兴奋状态的形成是Na+内流的结果,其进入膜内的方式是 （协助扩散/主动运输）。
    ⑶兴奋在图2所示处只能单向传递的原因是 。
    ⑷ 某同学取指血进行化验，当针刺破手指时并未缩手。这说明缩手反射的神经中枢虽在脊髓，但还会受 控制。

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    科目：高中生物 来源： 题型：综合题

    生物兴趣小组分别对酵母菌细胞呼吸方式进行了如下的探究实验，回答：

    （1）甲兴趣小组想探究的具体问题是：酵母菌是否在有氧、无氧条件下均能产生CO2。现提供若干套（每套均有数个）实验装置如图Ⅰ（a～d）所示：
    ①请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装要求排序（装置可重复使用）。有氧条件下的装置序号是               ；无氧条件下的装置序号是             。
    ②装置中c瓶的作用是                    。
    （2）乙兴趣小组利用图Ⅱ所示装置（橡皮塞上的弯管为带有红色液滴的刻度玻璃管），探究酵母菌的细胞呼吸类型。
    ①想得到实验结论还须同时设置对照实验，对照实验装置（编号为Ⅲ）设计时，可将装置Ⅱ中的NaO H 溶液换成等量的             ，其余的与装置Ⅱ相同，即可。
    ②请预测与结论相符合的现象，并填写下表：

    序号
    		装置中红色液滴的移动现象
    		结论
    装置Ⅱ
    		装置Ⅲ
    1
    		A
    		不移动
    		只进行有氧呼吸
    2
    		不移动
    		B
    		只进行无氧呼吸
    3
    		C
    		向右移动
    		既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸

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    科目：高中生物 来源： 题型：综合题

    生命系统的各个层次都普遍存在稳态现象，下列关于稳态的叙述错误的是

    A．细胞的分化、衰老和凋亡体现了在分子水平上存在基因表达的稳态
    B．人体内环境稳态的调节机制主要是神经一体液一免疫调节网络
    C．自然条件下，种群数量是在K值附近上下波动，体现生命系统中种群层次的稳态
    D．草原生态系统结构简单，抵抗力稳定性低，但受到极度放牧后，可在短时间内恢复

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    科目：高中生物 来源： 题型：综合题

    下图l表示绿色植物叶肉细胞部分结构中的某些生命活动过程，① ～⑦代表各种物质，其中③代表ATP+[H]，④代表ADP，A、B代表两种细 胞器。图2表示甲、乙两种植物的光合速率与光照强度的关系。请据图回答：

    （1）叶绿体中的色素分布于____上。提取绿叶中的色素时，要加入化学药品____以保护叶绿体中的色素。
    （2）图l中⑥以____方式进入A中，在____处参与化学反应生成大量能量。若该绿色植物长时间处于黑暗状态，则图1中①一②一①的循环      （能／不能）进行，原因是      。
    （3）在相同的 光照强度下，不 同植物的光合速率会有差别。图2中甲植物在____klx光照强度条件下的实际光合 速度与乙植物最大的实际光合速度相同。甲植物在光照强度为8 klx时，5小时中单位叶面积光合作用一共固定CO2      _mg，而植物从环境中实际吸收CO2的速度为_  mg/h．单位叶面积。
    （4）将一定数量的乙种植物的幼苗置于密闭透明玻璃罩内，在光照、温度等相同且适直的条件下培养，定时测定玻璃罩内的CO2含量（假设实验过程中植物的呼吸强度不变），结果玻璃罩内在开始CO2浓度下降，第35 min时，罩内CO2的浓度保持不再变化 。请据此在下图中，画出该实验过程中乙种植物所在玻璃罩内，O2浓度变化趋势的曲线图。

    （5）在一定时间内，上述玻璃罩内的CO 2浓度不再增加的原因是        。

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    科目：高中生物 来源： 题型：综合题

    下图中，图1为胰腺分泌活动的调节示意图。图2是 图1的局部放大图，1-5代表特定的结构或物质。图3是胰岛的示意图。图4是图3的局部放大图，6-9代表不同的液体。请据图回答问题：

    （1）刺激迷走神经，能促进胰腺的外分泌部分泌胰液。当神经冲动到达图2中的突触小体时，结构2将会释放_______________（答物质名称）到突触间隙，与结构5上的特异性受体结合后，使得结构5对__________的通透性增强，导致兴奋部位的膜电位表现为_______________。
    （2）图3中能产生胰岛素的是________细胞。它能促进组织细胞___________________________，从而使血糖水平降低。有人患上了胰腺癌，这与免疫系统的__________________功能的下降有关，其根本原因与胰腺细胞内____________________基因的突变有关。
    （3）请用数字和→表示图4中不同液体之间的交换：__________________。     

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    科目：高中生物 来源： 题型：综合题

    科学家研究镉、铜对河蚬过氧化氢酶活性的影响，用一定浓度的镉、铜处理河蚬一段时间后，测得河蚬过氧化氢酶活性如下表所示。
    镉、铜对河蚬过氧化氢酶活性的影响

    毒物
    		空白对照组
    		a
    		铜
    		镉+铜
    质量浓度（μg·L-1）
    		0
    		50
    		b
    		150
    		50
    		b
    		150
    		50
    		b
    		150
    酶活性（U·mg-1）
    		433
    		582
    		455
    		387
    		488
    		426
    		380
    		315
    		275
    		135
    请回答下列问题：
    （1）表中a应是           ，b为           。
    （2）列举本实验需要控制的两个无关变量：                                 。
    （3）过氧化氢酶活性测定可以过氧化氢为底物，用一定条件下单位时间的         
    来表示。
    （4）某学校兴趣小组的同学利用河蚬的新鲜的软体组织制成研磨液，比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率。研磨河蚬软体组织的目的是                                  。能否用河蚬过氧化氢酶作为实验材料来探究温度对酶活性的影响？为什么？          。
    （5）水体中镉、铜等重金属离子在生态系统中会沿着          富集，即      越高，其影响越大。

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    科目：高中生物 来源： 题型：综合题

    干扰素是动物或人体细胞受病毒感染后产生的一类糖蛋白，具有抗病毒、抑制肿瘤及免疫调节等多种生物活性。请分析回答：

    （1）干扰素的产生受细胞内基因的控制，通常处于抑制状态。在病毒刺激下，干扰素基因经       、翻译形成干扰素前体，进一步加工后形成成熟的干扰素，通过       方式分泌到细胞外。
    （2）某些干扰素可作用于宿主细胞膜上的相应受体，激活该细胞核中基因表达产生多种抗病毒蛋白，其中有些蛋白可通过激活RNA酶使病毒的mRNA      ，有些则可与        （细胞器）结合，通过抑制病毒多肽链的合成发挥抗病毒作用。
    （3）某些干扰素可抑制肿瘤细胞DNA的合成，通过减慢细胞     分裂过程抑制肿瘤。还有些干扰素可提高吞噬细胞将抗原呈递给       细胞的能力，从而在免疫调节中发挥作用。
    （4）获取干扰素的传统方法是从人的白细胞中提取，但产量很低。科学家利用       酶将干扰素基因与牛乳腺蛋白基因的启动子（即RNA聚合酶       的部位）等调控组件连接在一起，采用      的方法将重组DNA导入牛的     细胞中，经胚胎早期培养一段时间后移植入母体内发育成熟，即可获得能产生干扰素的转基因牛。大大提高了干扰素的产量。

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    科目：高中生物 来源： 题型：综合题

    石榴乃九洲奇果，含有大量的氨基酸、维生素等。某地盛产石榴，石榴酒更是当地的特产。回答以下问题。
    (1)利用石榴发酵制作石榴酒的过程中，起主要作用的微生物是_________，其发酵液因具有___________特点，可以抑制大多数其他微生物生长。
    (2)发酵装置内加入石榴汁后要留约1/3的空间，目的有：①_________________，②__________________。
    (3)石榴汁发酵后，可用____________来鉴定发酵液中的酒精，要使鉴定的结果更有说服力，应设置对照实验，对照组和实验组的区别在于__________________________________。
    (4)为提高石榴产量，技术人员对某优质石榴离体组织进行了组织培养。该过程中常用的两种植物激素为_________，若细胞分裂，但不分化，则二者的使用顺序最可能为_______________________。

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