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实验研究pH对酶活性的影响,准备5支含有等量人体某种酶溶液但pH各不相同的试管,每支试管加1块1 cm3的正方体凝固蛋白块,试管均置于25 ℃室温条件下,将各试管蛋白块消失的时间记录于下表:

酶溶液的pH
1
2
3
4
5
蛋白块消失的时间(min)
13
9
11
45
>60
(1)该实验中酶活性最强时的pH是     
(2)蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是     
(3)请以2种方法改进实验,使实验在更短的时间内完成。①          
(4)在人体消化道中,能分泌本实验中酶的部位是     
(5)为确认蛋白块的消失是由于酶的作用,还应对实验进行什么设计?     

(1)2    (2)酶活性越大,蛋白质分解越快,蛋白块消失的时间越短  
(3)方法Ⅰ:将温度由25℃提高至大约37℃。
方法Ⅱ:将原题中正方体蛋白块处理得更小(如切成0.5×0.5×0.5="0.125" cm3)
(4)胃(小肠不可,因pH与题意不符) 
(5)另增加一个试管,放入等量的清水、蛋白块,并将pH调得适当,作对照。

解析试题分析:(1)酶活性最强时的pH是2,因为蛋白块消失的时间最短,反应速度最快。
(2)酶活性越大,化学反应越快,蛋白质分解越快,蛋白块消失形成多肽的时间越短。
(3)①将温度由25 ℃提高到大约37 ℃,提高酶的活性,可加快化学反应速率。
②将正方体蛋白块处理得更小,增加酶和反应物的接触面积,加快反应速率,相当于消化道内进行的物理性消化。
(4)该酶的pH是2,呈强酸性,人体消化道中胃蛋白酶符合该条件。
(5)为确认蛋白块的消失是由于酶的作用,而不是水的作用,还应另增加一支试管,放入等量的蛋白块,加入和酶溶液等量的蒸馏水,pH调得适当,这样确保对照实验的单一变量原则。
考点:考查pH对酶活性的影响实验。
点评:难度中等,理解实验设计的基本原则。

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源:2011-2012学年浙江省元济高级中学浙东北三校高二第一学期期中考试生物试卷 题型:综合题

实验研究pH对酶活性的影响,准备5支含有等量人体某种酶溶液但pH各不相同的试管,每支试管加1块1 cm3的正方体凝固蛋白块,试管均置于25 ℃室温条件下,将各试管蛋白块消失的时间记录于下表:

酶溶液的pH
1
2
3
4
5
蛋白块消失的时间(min)
13
9
11
45
>60
(1)该实验中酶活性最强时的pH是     
(2)蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是     
(3)请以2种方法改进实验,使实验在更短的时间内完成。①          
(4)在人体消化道中,能分泌本实验中酶的部位是     
(5)为确认蛋白块的消失是由于酶的作用,还应对实验进行什么设计?     

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科目:高中生物 来源:2015届江苏省江都市高一下学期期末考试生物试卷(解析版) 题型:综合题

实验研究pH对酶活性的影响,准备5支含有等量人体某种酶溶液但pH各不相同的试管,每支试管加1块1 cm3的正方体凝固蛋白块,试管均置于25 ℃室温条件下,将各试管蛋白块消失的时间记录于下表:

酶溶液的pH

1

2

3

4

5

蛋白块消失的时间(min)

13

9

11

45

>60

(1)该实验中酶活性最强时的pH是     

(2)蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是     

(3)请以2种方法改进实验,使实验在更短的时间内完成。①          

(4)在人体消化道中,能分泌本实验中酶的部位是     

(5)为确认蛋白块的消失是由于酶的作用,还应对实验进行什么设计?     

 

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科目:高中生物 来源:2013学年吉林省长春市高一上学期期末考试生物试卷(解析版) 题型:综合题

(10分)通过实验研究pH对酶活性的影响,准备5支含有等量酶溶液但pH各不相同的试管,每支试管加1块1 cm3的正方体凝固蛋白块,试管均置于25 ℃室温条件下,将各试管内蛋白块消失的时间记录于下表:

酶溶液的pH

1

2

3

4

5

蛋白块消失的时间(min)

13

9

11

45

>60

(1)酶活性最强时的pH是              。?

(2)蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是                                。?

(3)请用两种方法改进实验,使实验在更短的时间内完成。?

① _______       ______;②______        ______;

(4)在人体的消化道中,能分泌本实验中酶的部位是          。?

(5)为确认蛋白块的消失是由于酶的作用,还应对实验进行如下的设计:

另增加一支试管,放入           ,并将        调节与上述试管相同,但不加    

(6)写出光合作用的总反应式:                           。(2分)

 

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科目:高中生物 来源:2013届浙江省浙东北三校高二第一学期期中考试生物试卷 题型:综合题

实验研究pH对酶活性的影响,准备5支含有等量人体某种酶溶液但pH各不相同的试管,每支试管加1块1 cm3的正方体凝固蛋白块,试管均置于25 ℃室温条件下,将各试管蛋白块消失的时间记录于下表:

酶溶液的pH

1

2

3

4

5

蛋白块消失的时间(min)

13

9

11

45

>60

(1)该实验中酶活性最强时的pH是     

(2)蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是     

(3)请以2种方法改进实验,使实验在更短的时间内完成。①           

(4)在人体消化道中,能分泌本实验中酶的部位是     

(5)为确认蛋白块的消失是由于酶的作用,还应对实验进行什么设计?     

 

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科目:高中生物 来源:2013届四川省攀枝花市高一12月月考生物试卷 题型:综合题

实验研究pH对酶活性的影响,准备5支含有等量人体蛋白酶溶液但pH各不相同的试管,每支试管加1块1 cm3的正方体凝固蛋白块,试管均置于25 ℃室温条件下,将各试管蛋白块消失的时间记录于下表:

酶溶液的pH

     1       2       3        4        5

蛋白块消失的时间(min)

     13      9       11      45      >60

(1)酶活性最强时的pH是_________。

(2)蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是_________。

(3)请以2种方法改进实验,使实验在更短的时间内完成。

(4)在人体消化道中,能分泌本实验中酶的部位是_________。

(5)为确认蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用,还应对实验进行什么设计?

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