Question

3．资料一：根据下列化合物的结构分析回答：

（1）该结构式中共有2个氨基．
资料二：我国合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物一一脑啡肽，它的结构简式如下．请根据此化合物的结构分析回答：

（2）该化合物叫五肽，该化合物完全水解可形成4种氨基酸．
（3）某条多肽链的相对分子质量为2778，若氨基酸的平均相对分子质量为110，组成该多肽的氨基酸数是30．
资料三：已知某种动物激素是一种链状“十九肽”，其分子式可表示为CxHyOzNwS（z≥22，w≥20），经测定，其彻底水解的产物只有以下五种氨基酸．

（4）一个该“十九肽”分子彻底水解需水分子18个，水解后可产生W-19个赖氨酸，$\frac{Z-20}{2}$个天冬氨酸（用x、y、z或w表示）．

Answer 1

分析 资料一：该化合物含是多肽，①是氨基，②④⑧⑨是R基，③⑤⑥是肽键，⑦是羧基，该化合物是由4个氨基酸脱去3分子水形成的四肽化合物，⑨R基中含有一个氨基，因此该四肽化合物含有2个氨基．
资料二：该化合物是多肽，肽键结构是-CO-NH-，该化合物含有4个肽键，因此是五肽化合物，5个R基中，2个都是-H，其他3个各不相同，因此是四种氨基酸．
资料三：四种氨基酸中，只有半胱氨酸含有S，天冬氨酸含有2个羧基，赖氨酸含有2个氨基．

解答 解：（1）由题图可知，该化合物含有2个氨基．
（2）由分析可知，该化合物含有5个氨基酸，是五肽化合物，R基是四种，因此水解的产物是四种氨基酸．
（3）氨基酸脱水缩合反应过程中，脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数，因此某条多肽链的相对分子质量为2778，若氨基酸的平均相对分子质量为110，组成该多肽的氨基酸数X，根据元素守恒得关系式110X-18（X-1）=2778，解得X=30．
（4）十九肽是由19个氨基酸脱去18分子水形成的肽链，彻底水解需要18分子水；十九肽中含有W个N，四种氨基酸，只有赖氨酸含有2个N，因此赖氨酸数目是W-19；十九肽中的O是Z个，只有天冬氨酸含有4个O，其他都含有2个O，因此天冬氨酸数是$\frac{Z-20}{2}$个．
（1）2     
（2）五肽   4种   
（3）30
（4）18      W-19       $\frac{Z-20}{2}$

点评 本题旨在考查学生理解氨基酸的脱水缩合反应，并应用氨基酸的脱水缩合反应结合元素守恒定律进行推理、解答问题．