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制作四川泡菜时要用特殊的坛子,坛子需加水密封,密封坛口的目的是(   )

A.隔绝空气,抑制细菌繁殖
B.阻止尘埃,防止污染
C.造成缺氧环境,利于乳酸菌发酵
D.防止污染,利于醋酸菌发酵

C

解析试题分析:制作泡菜时起主要作用的是乳酸菌。乳酸菌是严格的厌氧型细菌,坛子加水密封可以造成缺氧环境,有利于乳酸菌发酵,C正确。
考点:本题考查制做泡菜的知识。意在考查能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源: 题型:单选题

在现代生物科技的应用中,不需要进行检测与筛选的是

A.对植物的离体组织进行培养,大规模培育优良品种
B.将鼠的骨髓瘤细胞与B淋巴细胞融合,制备单克隆抗体
C.利用植物体细胞杂交技术培育“萝卜—甘蓝”
D.将抗虫基因导入植物细胞,培育具有抗虫特性的新植株

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

科学家培养的转基因绵羊乳腺细胞能够合成并分泌出抗胰蛋白酶,这是动物乳房作为生物反应器研究的重大进展。下列与合成并分泌抗胰蛋白酶无关的是(    )

A.核糖体上遗传信息的翻译
B.分裂间期细胞产生了两组中心粒
C.内质网膜与高尔基体联系
D.绵羊基因与抗胰蛋白酶基因重组

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下列有关生态工程的原理和实例中,错误的是(    )

选项
有关事例
相关的生态工程原理
A
无废弃物农业
遵循物质循环再生原理
B
在人工林中增加植被的层次
遵循物种多样性原理
C
无锡太湖水体富营养化引起大面积水华
违反协调与平衡原理
D
前面造林,后面砍林
违反系统学和工程学原理
 

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

用植物组织培养技术不能培育或生产出( )

A.杂交水稻 B.无病毒植物 C.人工种子 D.食品添加剂

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

有关胚胎工程,下列说法不正确的是           (  )

A.在体外受精前,要对精子进行获能处理
B.排卵是指卵泡从卵巢中排出进入输卵管
C.在胚胎移植中,冲卵是指将供体母牛子宫内的胚胎冲洗出来
D.对囊胚进行分割时,内细胞团需均等分割,这种方法属无性繁殖

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

将DNA分子双链用3H标记的蚕豆(2n=12)根尖移入普通培养液(不含放射性元素)中,再让细胞连续进行有丝分裂。某普通培养液中子代细胞处于第三次有丝分裂中期,根据图示判断,该细胞中染色体的标记情况是 (  )

A.12条b
B.6条a,6条b
C.6条b,6条c
D.b+c=12,但b和c数目不确定

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

如下图是“肺炎双球菌转化实验”的部分研究过程。能充分说明“DNA是遗传物质,而蛋白质等其他物质不是遗传物质”的是(  )。

A.①②④ B.①②③ C.①③④ D.①②③④

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

生态系统内即使某个物种由于某种原因而死亡,也会很快有其他物种占据它原来的生态位置,从而避免了系统结构或功能的失衡。这体现了生态工程的原理是(  )。

A.协调与平衡原理 B.物种多样性原理
C.物质循环再生原理 D.整体性原理

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