Question

16．蚕丝被贴身暖和、轻便透气，是“健康绿色睡眠”的首选．下列关于组成“蚕丝”主要成分的叙述，正确的是（　　）

• A． 它的形成过程中没有水产生
• B． 蚕丝的基本组成单位是氨基酸
• C． 它的基本组成单位的结构通式为-CO-NH-
• D． 它一定含有的化学元素是C、H、O、N、P、Fe

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．

解答 解：A、“蚕丝”的主要成分是蛋白质，由氨基酸经脱水缩合反应形成蛋白质的过程中有水的产生，A错误；
B、“蚕丝”的主要成分是蛋白质，蛋白质的基本单位是氨基酸，B正确；
C、“蚕丝”的主要成分是蛋白质，蛋白质的基本单位--氨基酸的结构通式为，C错误；
D、“蚕丝”的主要成分是蛋白质，蛋白质一定含有的化学元素是C、H、O、N，有些蛋白质还含有S、P、Fe等元素，D错误．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质的结构和功能的知识，考生识记蛋白质的结构和功能，明确氨基酸脱水缩合的过程和实质是解题的关键．