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    【题目】鸟类的性染色体组成是ZW型。某种鸟的羽色和喙长由两对基因控制，某生物兴趣小组用黄羽长喙雄鸟与黄羽短喙雌鸟交配，结果子代雌雄鸟均有黄羽和白羽，短喙全为雄鸟，长喙全为雌鸟。请回答下列问题：

    （1）鸟羽色和喙长中，显性性状分别是___________________，控制鸟羽色和喙长的基因_____（填“是”或“否”）遵循基因自由组合定律，原因是_______________________。

    （2）羽色基因用A/a表示，喙长基因用B/b表示，则亲代基因型是__________________，子代黄羽短喙雄鸟基因型中纯合子占___________。

    （3）若子代白羽短喙雌鸟与黄羽长喙雄鸟交配，后代黄羽短喙雄鸟出现的概率是______。

    【答案】黄羽、短喙 是 控制羽色的基因位于常染色体上，控制喙长的基因位于Z染色体上 AaZbZb×AaZBW 0 1/3

    【解析】

    本题考查基因自由组合定律的应用和基因位置的判断，理解伴性遗传的特点是解题的关键。

    （1）就羽色而言，亲本均为黄羽，子代有黄羽和白羽，且雌雄均有，说明黄羽是显性性状，基因位于常染色体上；就喙长而言，子代雄鸟全为短喙，雌鸟全为长喙，说明控制喙长的基因位于Z染色体上，子代雌鸟表现型只与父本一致，雄鸟表现型由父本和母本共同决定，故短喙是显性性状。

    （2）由于子代有黄羽和白羽，则亲本羽色基因型均为Aa。由于短喙是显性性状，长喙是隐性性状，故亲本基因型是ZbZb和ZBW，则亲本基因型是AaZbZb×AaZBW，子代黄羽短喙雄鸟基因型为AAZBZb或AaZBZb，全为杂合子。

    （3）子代白羽短喙雌鸟基因型为aaZBW，黄羽长喙雄鸟基因型为1/3AAZbZb、2/3AaZbZb，交配后代黄羽短喙雄鸟（A_ZBZ--）出现的概率是2/3×1/2=1/3。

    练习册系列答案
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    交配组合

    子代表现型及数目

    ①

    甲(黄色)×乙(黑色)

    5(黑)、1(黄)

    ②

    甲(黄色)×丙(黑色)

    8(黑)、9(黄)

    ③

    甲(黄色)×丁(黑色)

    全为黑色

    A.甲和乙B.甲和丁C.乙和丙D.丙和丁

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    【题目】下列关于治疗性克隆和生殖性克隆的说法，错误的是（ ）

    A.使用病人自己的细胞产生胰岛细胞以治疗糖尿病属于治疗性克隆

    B.将一个克隆的胚胎植入一个女性子宫发育出婴儿的过程属于生殖性克隆

    C.治疗性克隆属于无性生殖，生殖性克隆属于有性生殖

    D.治疗性克隆和生殖性克隆技术均需要应用到动物细胞培养和核移植

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    【题目】关于泡菜发酵的叙述，正确的是（ ）

    A.泡菜发酵过程中产生的亚硝酸盐进入人体后可诱导细胞癌变

    B.发酵初期，气泡产生的原因是乳酸菌无氧呼吸产生CO2

    C.测定亚硝酸盐含量时加入氢氧化铝吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁澄清透明

    D.泡菜腌制时间越长，亚硝酸盐含量越少，品质越好

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    【题目】下列关于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，错误的是（ ）

    A.利用酵母菌酿酒时，发酵时间越长，产生的酒精量就越多

    B.制作果醋的醋酸菌，属于严格的厌氧型微生物

    C.青霉、毛霉、曲霉等真核生物均参与了腐乳的发酵

    D.制作泡菜的微生物是一种需氧型细菌

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    【题目】植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，将无色的酚氧化生成褐色的物质。人们利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品。请分析回答问题：

    （1）植物细胞中的酚类物质与酚氧化酶在细胞质中是分隔开的，是因为细胞内具有________系统，蓝藻________（填：有/没有）该系统。

    （2）把含有酚氧化酶的提取液做如下表的处理：

    步骤

    试管

    酚氧化酶提取液的处理

    加入缓冲液

    加入酚类底物

    实验后的颜色

    A

    不做处理

    2 mL

    2 mL

    褐色

    B

    加入蛋白酶，10 min

    2 mL

    2 mL

    无色

    C

    加入三氯乙酸（强酸），10 min

    2 mL

    2 mL

    ？

    从催化反应条件看，酚氧化酶的作用条件________。实验后试管C中的颜色是________。试管A、B对照，说明酚氧化酶的化学本质是________。试管A、C对照，能获得的结论是____________________________。

    （3）茶树叶细胞中存在众多种类的酚类物质与酚氧化酶。绿茶制取过程中必须先进行热锅高温炒制以防变色，其原理是__________________________。红茶在加工过程中充分发挥了________的作用，使鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚大量________（填“减少”或“增加”），也产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质明显增加。

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