Question

11．为检测生物组织中某种化合物，常使用一些特定的试剂，下列叙述错误的一俎是（　　）

• A． 斐林试剂-还原糖-砖红色
• B． 苏丹Ⅲ染液-脂肪-橘黄色
• C． 双缩尿试剂-蛋白质-紫色
• D． 甲基绿-RNA-绿色

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：A、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色，A正确；
B、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，B正确；
C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，C正确；
D、甲基绿能使DNA呈绿色，D错误．
故选：D．

点评 本题考查糖类、蛋白质、脂肪、DNA鉴定实验的实验原理，对基础知识的记忆是解题的关键．