Question

下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是  (     )  

A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．在脂肪的鉴定实验中，需要用显微镜才能看到细胞中被染成橘黄色的脂肪滴

C．鉴定还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中

Answer 1

B

解析试题分析：
A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液：质量浓度为0.1 g／mL氢氧化钠溶液，乙液：质量浓度为0.05 g／mL硫酸铜溶液，蛋白质的鉴定的双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1 g／mL氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01 g／mL硫酸铜溶液；错误。
B．在脂肪的鉴定实验中，苏丹Ⅲ染液染色后，用显微镜观察到橘黄色的脂肪滴；正确。
C．鉴定还原糖时，加入斐林试剂是混合均匀后加入（现配现用），还需要水浴加热；错误。
D．用于鉴定蛋白质，先加双缩脲试剂A液2ml，再加B液3-4滴；错误。
考点：还原糖、蛋白质和脂肪的鉴定实验。
点评：试题较抽象，需比较分析，是学生综合能力提升的较好选择。