Question

【题目】下图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是（ ）

A.在生物体内结构②有20种

B.氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自于③和④

C.结构②中含有的氨基或羧基全部都参与脱水缩合

D.生物体内n个氨基酸形成一条多肽链含有n—1个肽键

Answer 1

【答案】AD

【解析】

本题考查组成蛋白质的氨基酸的结构特点、氨基酸的脱水缩合反应的知识。组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，根据R基不同，组成蛋白质的氨基酸分为20种；图中①是氨基，②是R基，③是羧基，④氢。

A、结构②是R基， R基约有20种，所以氨基酸有20种，A正确 ；

B、氨基酸脱水缩合脱去的水中的氢来自氨基和羧基，即水中的氢来自于①和③，B错误；

C、 结构②R基中含有的氨基或羧基不会参与脱水缩合，C错误；

D、 生物体内n个氨基酸形成一条多肽链含有n—1个肽键，肽键数目=氨基酸的个数-肽链数，D正确。

故选AD。