Question

下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天门冬氨酸的结构式．由这三个氨基酸脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目分别是（　　）

• A、1、1、3
• B、1、2、2
• C、1、1、2
• D、3、3、2

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．在蛋白质分子合成过程中①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；②一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：由氨基酸结构可知：丙氨酸含一个氨基和一个羧基，丝氨酸含一个氨基和一个羧基，天门冬氨酸含一个氨基和两个羧基．1条肽链上的肽键数=氨基酸数-1、氨基数=1+R基上的氨基数、羧基数=1+R基上的羧基数．由这三个氨基酸脱水缩合形成三肽，该三肽中的氨基数=1、羧基数=2、肽键数=2．
故选：B．

点评：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查基础知识的理解应用能力及分析、计算能力．