Question

【题目】农业贮存稻种前，要将收获的稻种放在阳光下暴晒一段时间，如果晒的时间不够，稻种在堆放时会发热以至霉烂，根据研究发现这种发热与种子消耗氧气成正比关系．种水稻时，农民又要将稻种放在水中浸泡一段时间，随着浸泡时间的延长，产热速度也越来越快，种子变“甜”了，一段时间后种子开始发芽，这时水稻种子内的水分含量达到了峰值．
（1）农民晒种时晒出的水是以形式存在于细胞中的，晒干后的种子细胞内 的比值 ， 这样的种子仍有生物活性．但如果将晒干的种子放在洁净的试管中加热，壁上出现的水珠，这样的种子是否还会萌发？试分析原因： ．
（2）随着浸种的时间的延长，稻种变“甜”了，这种“甜”味是怎样产生的？ ．
（3）科研人员在研究水稻时，从收获的种子开始做鲜重测量，得到如图所示曲线．下列对曲线变化原因的分析不正确的是________ ．

A.0a段鲜重减少的原因主要自由水的减少
B.ab段种子中的细胞基本处于休眠状态，物质变化量较小
C.bc段鲜重增加的原因是有机物增多，种子开始萌发
D.c点以后增幅较大，既有水的增加，又有有机物的增加．

Answer 1

【答案】
（1）自由水；减小；不能，试管加热使细胞丧失结合水
（2）淀粉水解成麦芽糖
（3）C
【解析】解：（1）农民晒种时玉米种子失去的是以自由水的形式存在于细胞中的水；晒干后的种子细胞内 的比值减小，代谢强度减弱，这样的种子仍有生物活性．但如果将晒干的种子放在洁净的试管中加热，直至碳化，此时失去的水分主要是结合水．这样的种子不能萌发．（2）玉米种子在浸泡过程中，淀粉吸收水分，水解形成麦芽糖而变甜．（3）A、Oa段鲜重减少包括种子呼吸造成有机物的减少和自由水的减少，主要原因是种子中水分的减少，A正确；
B、ab段种子中的细胞基本处于休眠状态，物质变化量少，B正确；
C、bc段种子开始萌发，此时种子还没有长出芽和叶，不能进行光合作用，鲜重增加的主要原因是水的增加，C错误；
D、c点以后增幅较大，证明开始进行光合作用，既有水的增加，又有有机物的增加，D正确．
故选：C．
所以答案是：（1）自由水 减小 不能，试管加热使细胞丧失结合水（2）淀粉水解成麦芽糖（3）C